발렌타인데이 선물로 딱이야! 아망드쇼콜라만들기/발렌타인데이선물
오독오독 아몬드의 고소함과 초콜릿의 달콤함을 느낄수 있는 아망드쇼콜라입니다!♥ 번거롭지만 정말 맛있어요!
4인분 
120분 이내 
초급 
블로그 '먹사녀의 맛있는 다이어리'를 운영하는 먹사녀입니다!잘 부탁드립니당~^^
조리순서
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STEP 1/18우선 만들기 전
아몬드는 한 번 볶아주세요
더 오독하고 고소해져요!
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STEP 2/18설탕과 물을 넣고 바글바글 끓여주세요약불
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STEP 3/18바글바글 30초간 끓었을 때 아몬드 넣고 막 섞어주세요중불
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STEP 4/18섞다 보면
요렇게 설탕 결정이 생겨요!
계속 섞어서 캐러멜화해주세요
연기 엄청 나옵니다 ㅋㅋㅋㅋ
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STEP 5/18어느덧 섞다 보면 빤짝빤짝해져요
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STEP 6/18그때 버터를 넣고 다 섞은 뒤 불을 꺼주세요
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STEP 7/18윤기 좌르르 르
요건 유산지에 넓게 펴서 식혀주세요
전이 거 막 찐덕찐덕 할 줄 알았는데 전혀!!
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STEP 8/18유산지에 식히는 사이 초콜릿은 녹여주세요
전 다크초콜릿이 적어서 밀크초콜릿 섞었어요
그랬더니 너무 달어 헝헝
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STEP 9/18다 마른 아몬드는 볼에 넣어주세요
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STEP 10/18녹인 초콜릿을 넣을 건데
많이 말고! 2숟갈? 씩 넣고
말리고 넣고 말리고 넣고 말리고..
이 과정을 반복해야 돼요.. 이거 진짜 귀찮은촤컬릿 ㅋㅋㅋㅋ
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STEP 11/18말리고 두 숟갈 또 넣고~반복 반복
한 10회 정도 반복해주시면 돼요
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STEP 12/18이게 8번째였을 거예요~
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STEP 13/18다 만든 마른 아망드쇼콜라!
요거 제대로 안 말리거나 안 섞어주시면
막 초코가 벗겨져요 ㅠㅠㅠ 열심히 안 한 증거 티나는..허허
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STEP 14/18마지막으로 코코아가루 넣고 섞으면 완성!
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STEP 15/18전 건성건성 했더니만..
초코 벗겨지는 현상이 ㅎ...ㅎ
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STEP 16/18양은 이만큼 나옵니다~
큰잼병 3/4
작은잼병 꽉꽉
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STEP 17/18뚜껑 열면 단내 작렬 ㅋㅋㅋㅋ
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STEP 18/18핸드메이드 스티커 붙여서 완성!
아허유ㅠㅠㅠ 이거 오븐 위에 올려놓고 제누와즈굽다가
밑에조금 녹음...꺄하....
전 한 개만 먹어도 엄청 달아서 ㅋㅋㅋㅋ 가끔씩
심심풀이로 한 개씩 먹으면 좋을 거 같아요!
정성이 정성인 만큼 선물로도 엄청좋은듯싶은~ㅎㅎ
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