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대박~~가지와 어린잎으로 만들어내는 초스피드 손님초대요리...레시피도 초간단.
레몬스아뜨리에

Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리 강의.디저트쎄트 맞춤주문.

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  • 가지 손질법
  • 가지 보관법


오랫만에 하고싶었던 요리 하나...둘씩 하니 정말 좋으네요.....^^*

가지 가늘고 작은것 2개 500원

새싹채소 작은것 1팩 850원

...................1350원으로  만든 요리!

 볼까요.....


<span style=" 14px;">Daum +</span>                                                       

가지는 도톰도톰 썰어서(남자분들은 도톰도톰 모를까 싶어서 5mm두께입니다)

썰어놓은 가지를 ....비닐팩에 담고 시판 튀김가루  한컵넣고...

쉐키쉐키~~흔들어~~~흔들어~~~주었다지요.

이렇게 한 후 튀김가루 입혀진 가지를 접시에 꺼내놓으세요.

제가 잘하는방법으로 가지에 튀김가루 입히는 과정입니다.^^*

이렇게하면 나중에 봉지만 쓱~버리면되요.

 

그런다음 봉지에 남은 튀김가루를 그릇에 담고  얼음물 반 컵 정도 붓고  대충 개서(마른가루좀 보여도 괜찮아요 ).....

흔들어준 가지를 넣고 젖은 튀김옷을 입혀  튀겨내면 요리 끝~~


 

&amp;lt;span style=" 14px;"&amp;gt;&amp;amp;amp;lt;span style=" 14px;"&amp;amp;amp;gt; &amp;amp;amp;amp;lt;body&amp;amp;amp;amp;gt; &amp;amp;amp;amp;lt;p&amp;amp;amp;amp;gt; , 넸 씹t叱&amp;amp;amp;amp;lt;/p&amp;amp;amp;amp;gt; &amp;amp;amp;lt;/span&amp;amp;amp;gt;&amp;lt;/span&amp;gt;

어린잎 채소 씻어서 물기 빼서(채소 탈수기에 꼭 돌려주세요.물기가 없어야 맛있어요) 접시에 깔고...

튀긴 가지 가지런히 올리고....이탈리안 드레싱이나 레몬 드레싱 디즐링하면 완성.



레몬드레싱=카놀라유 3T, 식초1T, 레몬즙 2T, 설탕1t, 소금1t (설탕 소금은 기호에 따라서 가감 하세요)

섞은 후 흰 후추 한꼬집으로 마무리...이것도 작은 생수통에 넣고 막 흔들어 주세요..

드레싱은 식탁에 낸 후 먹을때 뿌려주세요.

레몬 드레싱=코스트코에서 파는 시판 유자 드레싱 도 야미야미.






드레싱 디즐링하고  가니쉬로 붉은 어린 잎만 골라서 살짝 올렸다는....

가지...절대로 먹지 않는 남편이 내눈치 보면서 하나 먹어보더니...

이거 가지 맞어?...하면서 한 접시를 거의 다 비웠다는....

2천원도 안되는 돈으로 만든 요리에 이리 뿅 갈줄이야~~~~~착한 남푠!

 

여러분들도 "레몬표 가지 샐러드" 만들어보세요

재료 손질 부터 완성까지 30분도 안걸려요

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#가지#튀김#손님초대요리#스피드요리#한접시요리#레몬드레싱#드레싱
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