Name: 체리푸딩 달달한 디저트요리~
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 가당생크림 300ml; 크림치즈 120g; 판젤라틴 9g; 백년초가루 2작은술; 호일

체리푸딩 달달한 디저트요리~

달달한 체리푸딩을 만들어봤어요.

조용히 차 한잔에 체리푸딩.

피곤함과 노곤함이 모두 달아나버릴 같아요.

예쁘고 맛있고

간단하게 만들어낸 체리푸딩~

4인분

2시간 이상

아무나

팬이맘

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조리순서

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STEP 1/22

생크림은 쉽고 간편한
식물성 가당 생크림으로 준비했고요.
거품기로 살짝만 거품을 올린 후
짤주머니에 토핑용 덜어내고요.
남은 생크림도 작은 그릇에 담아놨어요.
STEP 2/22

크림치즈를 거품기로 풀어줍니다.
STEP 3/22

그런 후
남긴 생크림을 다시 넣고 섞어주고요.
STEP 4/22

보들보들 치즈크림이 완성되었지요.
STEP 5/22

토핑용 체리도 물에 씻은 후
수분 제거해서 담아두고요.
STEP 6/22

생크림에 백년초가루를 넣고
섞어줍니다.
고운 색이 나도록 ~
STEP 7/22

푸딩만들 틀을 만들어줬는데요.
STEP 8/22

두부 먹고 나온 팩을 재활용했어요.^^*
두부 틀 바닥을 칼과 가위로 오려냅니다.
그런 후
호일을 깔고 넓은 쪽을 막아서 바닥을 만들어준답니다.~
이렇게요.
그래야 내용물을 넣어도 밖으로 새나가지 않겠지요.~~
STEP 9/22

젤라틴은 물에 불려두고요.
5분 정도 담가두면 되고요.
젤라틴이 금방 불어요.
STEP 10/22

아~ 이런 ~넘 되직하게 거품을 올려서리~
이렇게까지 할 필요는 없답니다.
왜 냐 하 면~
STEP 11/22

불에 올리면 이렇게 다 녹아 버리니깐요.ㅎㅎ
STEP 12/22

후라이팬 옆으로 거품이 생기면 불려놓은 젤라틴을 넣고
잘 녹게 저어줍니다.
생각보다 아주 잘 풀어집니다.
STEP 13/22

이렇게 젤라틴을 녹인 치즈크림을
준비된 틀에 부어주면 되는데요.
STEP 14/22

틀에 부어서
냉장실에서 3시간 뒀어요.
STEP 15/22

이렇게 단단하게 굳어있더라고요.~
STEP 16/22

위도 단단 ~~
STEP 17/22

호일 벗겨도 단단 ~~
STEP 18/22

푸딩 위 가장자리를 칼로 살살 돌려서
틀을 분리하고 손으로 이렇게 눌러주면
바로 분리과정은 마무리된다지용.~
STEP 19/22

첨에 짤주머니에 담아놓은 생크림으로
푸딩을 데코해 주고요.
STEP 20/22

이렇게 말이지요.
푸딩 옆면을 봐도 보들보들한 게 보이지요?
STEP 21/22

체리도 얹어서 담아 놓고요.
먹을 만큼 잘라내면
디저트요리로 환영 받을 거예요.
STEP 22/22

4등분 컷팅합니다.
푸딩이 단단해서
잘 잘라지고요.
그런후 생크림을 무작위로 뿌려주고요.
아주 막 뿌려줬어요. ㅋ
자연스럽게 흘러내리라궁~
이렇게 체리를
하나씩 올려서
예쁘게 데코하고 마무리합니다.

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