포장마차 피조개, 겨울 제철 안주요리
살이 통통하게 차 올라 탱글탱글하고 고소한 맛이 일품.
술과 함께 술안주로 먹어도 good! 맛있는 피조개 먹고 철분 보충 하세요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/7피조개 껍데기를 수세미로 깨끗하게 씻어주세요.
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STEP 2/7석쇠에 피조개를 올리고 껍데기가 벌어질때까지 구워주세요.중불벌어지면 바로 불을 꺼주셔야되요. 익히기 위해서가 아니라, 벌리는 게 목적. 생으로 먹는 게 제맛이랍니다!
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STEP 3/7청양고추와 홍고추를 잘게 썰어주세요.
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STEP 4/7요렇게 피조개 껍데기가 활알짝 펴졌죠~ 바로 불을 끄고 살을 뺄 준비를 하세요.
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STEP 5/7요렇게 조개살을 껍데기에서 분리해주세요.피가 많이 나오므로 도마가 더러워지는 게 싫으신 분은 밑에 키친 타월을 깔아주시는 걸 추천.
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STEP 6/7빼낸 조개살을 먹기 좋은 사이즈로 잘게 잘라주세요.
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STEP 7/7조개살에 밑에 재료를 넣고 맛있게 무쳐주면 요리 끝.청양고추 반 개, 홍고추 반개,고춧가루 살알짝, 식초 넌듯만듯,설탕 1꼬집, 참기름 약간, 깨 조금
- 피조개가 살짝 비리다고 느끼신 분들은
상추 겉절이와 같이 드시는 걸 추천~!!
상추 겉절이 특유의 산뜻한 맛이 조개 특유의 비린내를 잡아준답니다.
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