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초록바람N

프레첼 초콜릿 :: 발렌타인데이 초콜릿만들기

고소하고 짠맛이 매력적인 과자 프레첼을 이용해서 발렌타인데이 초콜릿을 만들어봤어요~ 프레첼의 러블리한 하트 모양을 잘 살려봤습니다~ 고소한 프레첼과 달짝 쌉쌀한 초콜릿이 무척 잘 어울려요~ 만들기도 쉽고 하트하트한 모양이라 발렌타인데이 님에게 내맘을 전하기에 충분할것 같아요~ㅎㅎ 하트하트한~! 프레첼 초콜릿~! 만들어보아요~
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 재료를 준비합니다. 저는 이** 에서 구매한 프레첼 과자를 준비했어요~ 하트 스프링클과 레인보우 스프링클등 데코할 다양한 용품들 미리 준비하시면 될것 같네요~
다크 커버춰 초콜릿과 다크 코팅 초콜릿을 중탕으로 완전히 녹인 다음 유산지깐 팬에 부어주세요.
녹인 초콜릿을 팬에 부은 후 바닥에 몇번 떨어뜨려 평평하게 모양을 잡아주세요. 실온에 5분정도 잠시 두었다가 프레첼을 살포시 올려줍니다. 저는 20cm 정사각 팬에 프레첼을 사진 정도의 간격으로 올려주었는데요~ 좀더 빽빽하게 한줄에 5개 정도 올리면 나중에 자를때 자투리 초콜릿이 많이 생기지 않을것 같네요~참고하세요~
스프링클이나 색색별 크런치등을 골고루 예쁘게 뿌려주세요. 그런 후 표면이 살짝 굳도록 차가운 곳에 잠시 둡니다.
표면이 살짝 굳었다면 화이트 커버춰 초콜릿과 화이트 코팅 초콜릿을 중탕으로 녹인 후 짤주머니에 넣어주세요.
프레첼 안을 하트모양으로 채워준 후 가운데에 하트 스프링클을 올려줍니다. 그런 다음 차가운 곳에서 완전히 굳혀주세요. 화이트 초콜릿을 짤주머니로 짠 다음 젓가락이나 꼬챙이로 화이트 초콜릿을 살살 펴서 모양을 잡아주면 좀 더 예쁜 하트모양을 만들수 있어요~
다 굳었다면 실온에 5~10분 정도 두었다가 칼로 잘라주는데, 칼을 따뜻한 물에 담궈 물기를 제거한 후 컷팅 한후 깨끗하게 닦고 다시 컷팅하기를 반복하세요. 그래야 깔끔하게 잘리면서 깨지지 않아요~다시 한번 차가운 곳에서 단단하게 굳혀주면 완성~!
레시피 작성자About the writer
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