생생 오코노미야키
일본에서 맛본 오코노미야키의 맛을 잊을 수가 없어 생생우동으로 간단히 만들었더니 아주 근사한 오코노미야키가 되었습니다. 좋아하는 재료를 넣어 다양하게 응용해서 만들어 보세요.
30분 이내 
재료
계량법 안내
- 재료
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튀김용식용유 제외
조리순서
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STEP 1/8양배추는 씻어 0.3*7cm로 썬다.
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STEP 2/8베이컨은 1cm 폭으로 썬다.
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STEP 3/8냄비에 물과 액상스프 후레이크스프를 넣고 1분간 끓인 후 물전분을 넣어 농도를 맞추어 소스를 만든다.
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STEP 4/8생생우동 면을 끓은물에 20초 데치고 체에 받쳐 물기를 뺀다.
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STEP 5/8프라이팬에 식용유를 넣고 직경15cm 크기로 물전분을 넣어가면서 약불로 바삭하게 2장 부친다.
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STEP 6/8다른 프라이팬에 식용유를 넣고 약불로 베이컨을 30초 볶다가 양배추를 넣고 중불로 1분 더 볶는다.
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STEP 7/8프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 우동면 한개를 먼저 놓고 6을 넣은후 3의 소스를 반 넣고 남은 우동면 하나로 덮어 약불로 살짝 누르면서 20초 굽고 반대로 뒤집어 20초 굽는다.
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STEP 8/8먹기 좋은 크기로 자르고 그릇에 담은 후 남은 소스를 뿌린다.
- 면만 구우면 결속력이 떨어져 모양을 만들기 쉽지 않지만 물전분을 넣어서 부치면 이런 부분들이 보완됩니다.
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