건강 챙기기에 딱이네!
입맛 없을 때 식욕이 잘 생각 안날 때
이럴 때는 정말 죽 요리가 최고인 거 같아요~
전 어제 고소한 맛으로 가득 한 녹두죽을
온 가족과 함께 다 먹었답니다~^^
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8녹두는 녹두와 찹쌀을 불려 믹서기에 갈아서 부드럽게
잘 넘어가도록 고소한 죽을 만드시면 된답니다.
녹두와 찹쌀 비율은 1:2로 해주세요~
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STEP 2/8사전에 녹두를 하룻밤 정도 불려주는 게 좋아요!
녹두는 또 100가지의 독을 풀어줄 정도로
해독작용에 탁월함은 물론 피부미용에도 괜찮아요~
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STEP 3/8녹두 껍질이 벗겨지면 이렇게 색깔도 조금 변해요!
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STEP 4/8불려 껍질이 벗겨진 녹두를 믹서기로 갈아주세요.
핸드 믹서기로 드르륵~ 해주시면 된답니다.
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STEP 5/8불린 찹쌀도 핸드 믹서기를 사용해서 갈아주세요~
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STEP 6/8두툼한 냄비에 녹두 찹쌀 간 것을 넣고
물은 재료의 6배를 부어서 보글보글 끓여주세요~
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STEP 7/8끓일 때는 아래가 눌어 붙지 않게
정성스럽게 저어주셔야 해요!
죽은 정성으로 끓여야 맛이 난답니다.
마지막에는 소금 간을 해주세요~
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STEP 8/8녹두는 효능도 많기로 소문이 많이 나 있죠!
건강을 생각하신다면?
부드러운 녹두죽 한 그릇 어떠세요?! ^^
- 설날 때 온 가족과 가볍고 부담 없이
한 그릇 먹기에도 정말 괜찮은 거 같아요!
요즘 이걸 챙겨 먹어서 그런지
저는 건강까지 덩달아 챙기는 느낌이 든답니다. ^^
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