흑임자죽 새까맣다.
흑임자죽 정말 새까맣네요.~
흑임자죽을 찹쌀과 맵쌀을 반반 섞어서
끓여봤어요.
흑임자가 워낙 꼬신 덕에
별다르게 뭘 더 넣거나 할 것 까진 없더라고요.
블랙푸드가 건강에도 좋다더니
검정콩도 검정깨(흑임자)도
시커먼스 한 녀석들이
몸에 참 좋은 식품이더라고요.
날씨가 추워요.
건강들 챙기셔요.^^*
5인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7쌀은 같이 섞어서 30분 불렸고요.
압력솥에 쌀과 흑임자를 넣고
물 넣고요.
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STEP 2/7압력솥 뚜껑을 덮고
센 불로 시작~
추가 돌면 약불로 20분 끓여줬어요.
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STEP 3/7압력솥 뚜껑을 여니 ~
쌀이랑 흑임자가 훅 가라앉아 있더라고요.
뭐꼬 이 새까만 게~~
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STEP 4/7휙휙 주걱으로 들어 올리니
밥알이 둥둥~
흑임자가 둥둥~~
우얄꼬?
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STEP 5/7불어서 탱탱해진 쌀알이랑
흑임자죽을 핸드블렌더로 휘릭 휘릭~
갈아줬어요.
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STEP 6/7ㅎㅎ 생각보다 흑임자가 잘 갈아져서
다행입니다.~
참 쉽게도 만들어지는 흑임자죽.압력솥에다 흑임자죽 끓이니까
시간도 단축되고
핸드블렌더로 휘릭 갈면 부드러워지니까
쉽기도 하고.
아차 압력솥에다 죽을 끓여도 눌어붙지 않더라고요.
일반 냄비에 죽을 끓이면 눌어붙지나 않을까
넘치지나 않을까 걱정이 많은데
압력솥이 효자 역할을 제대로 해줘서
흑임자죽 간단하게 잘 만들어봤어요.
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STEP 7/7소금 솔솔!
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