초간단 양파우유

초간단 양파우유

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 양파는 우리나라 요리에 빠지지 않는 부재료이기도 하면서도 주재료로도 많이 쓰이는데요. 그 효능이 너무 많아서 많이 드시라고 권장하고 싶은 채소입니다. 다이어트에 좋은 것은 물론이요, 양파의 주성분인 양파의 주성분인 퀘르세틴 (Quercetin)이 몸속의 콜레스테롤 등 지방 성분을 분해해 체내 지방 축적을 예방하고 항산화 작용을 해 활성산소를 잡아준답니다. 또한 이 퀘르세틴은 양파의 몸통보다 껍질에 10 배 가량 많답니다.그러므로 이 양파 껍질을 물과 함께 차처럼 끓여 마시면 혈관도 깨끗해지고 혈압도 낮아진답니다. 게다가 이 퀘르세틴 성분은 끓여도 성분 변화가 없기 때문에 더욱 좋답니다. 양파는 특히 가열하면 매운맛이 사라지고 단맛이 증가하기 때문에 양파의 특유의 향과 매운맛을 싫어하는 분들에게도 안성맞춤이랍니다. 양파는 5,000년 이상의 역사를 가진 채소로 이집트 피라미드 노동자들이 양파즙을 마셔서 체력을 강화했다는 기록이 있을 만큼 피로회복과 체력향상에 도움을 주는 식품이기도 하구요. 오늘은 양파 우유를 만들어 보겠습니다. KBS \'무엇이든지 물어보세요\' 에 소개되었던 레시피입니다. 그럼 보시죠.

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조리순서

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STEP 1/6

정말 초간단 레시피입니다. 양파 1/3개는 믹서에 갈기 좋겠금 대충 썰어줍니다. 우유는 종이컵 1컵 분량입니다. 그러므로 한 잔이 나옵니다. 많이 만들 때는 비율을 늘리세요.
STEP 2/6

비닐랩을 씌워서 전자레인지에 돌려주세요. 젓가락이나 이쑤시개로 구멍을 한 두개 뚫어주면 더욱 좋습니다.
전자레인지
STEP 3/6

3분 정도 돌려 주었는데, 전자레인지가 가정마다 다 다르므로 시간은 가감해주세요.
STEP 4/6

양파가 요렇게 투명해지면 다 익은 것입니다.
STEP 5/6

믹서에 우유와 익은 양파를 넣어서 돌려주면 끝이죠.
STEP 6/6

양파 우유가 완성되었습니다. 익은 양파라서 전혀 매운 맛이 없고, 단맛이 납니다. 양파 스프와 비슷한 맛이 나네요. 우유의 포화지방이 걱정인 분들은 저지방 우유에 갈아드시면 되구요.~~ 몸에 좋은 양파, 양파 우유로 만들어 드셔보세요.

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