삼.육.구 (蔘肉球)
인삼의 삼 고기의 육 그리고 공모양의 구까지 이름과 재료를 맞추어 만들었어요! 맛도 모양도 둘다 갖추어서 도시락 메뉴로도 좋고 인삼무침을 곁들여 먹으면 더 맛있습니다. 어린이들이 인삼을 맛있게 먹을수있는 메뉴랍니다 : )
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 인삼 쌈장
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- 삼육구 (주먹밥)
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볶음밥용
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- 인삼 무침
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조리순서
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STEP 1/11인삼을 잘게 다져서 쌈장과 함께 섞어줍니다. 저처럼 많이 만들필요 없고 레시피 양만큼만 하셔도 충분해요.
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STEP 2/11대패 삼겹살과 양파는 볶음밥용으로 잘게 썰어줍니다.
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STEP 3/11중약불로 달군 팬에 대패 삼겹살과 양파 썬 것을 볶다가 재료가 익으면 밥을 넣고 볶아줍니다. 굴소스를 넣고 섞은 후 불에서 내려줍니다.
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STEP 4/11볶음밥을 식히는 동안 깨끗하게 씻은 인삼을 어린이들이 먹기 쉽게 작고 얇게 썰어주었어요. 길게 써셔도 좋아요.
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STEP 5/11고추장, 고춧가루, 설탕, 사과식초, 깨를 넣고 섞은 양념에 인삼을 넣고 버무려줍니다. 따로 물엿을 더 넣었어요. 인삼양이 적어서 양념을 조금 썼는데 인삼을 넉넉하게 썰어 만드세요!
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STEP 6/11볶음밥 안에 인삼쌈장을 넣고 꼭꼭 동그랗게 뭉쳐주세요. 인삼쌈장이 짜지 않더라구요~ 딱 3개가 나왔어요
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STEP 7/11주먹밥 하나당 대패 삼겹살 2개로 말아주었어요.
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STEP 8/11위처럼 대패삼겹살로 말고 나머지 하나로 빈공간을 메꿔서 풀어지지 않게 꼭꼭 눌러 잘 감싸주세요. 되도록 겹치지 않게 감싸주셔야 안익는부분이 없어요.
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STEP 9/11이음새 부분이 밑면으로가게 팬에 놓고 약불에서 굴려가면서 구워주세요.
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STEP 10/11모든면이 노릇노릇 잘 구워지게 구워줍니다. 저는 밥이 찰기가 없어서 조금 터졌어요.
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STEP 11/11인삼 쌈장을 품은 주먹밥! 인삼 무침도 달달해서 아이들이 잘 먹을 것 같아요!! 도시락 메뉴로도 굳~
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