Name: 초코 케이크 만들기
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 다크커버춰초콜릿 100g; 버터 70g; 생크림 40g; 계란노른자 4개; 설탕 40g; 코코아파우더 35g; 박력분 30g; 계란흰자 4개; 설탕 40g; 다크커버춰초콜릿 60g; 생크림 60g; 생크림 300g; 설탕 20g

조리순서

전체보기

STEP 1/30

재료 준비한다
STEP 2/30

노른자4개와 설탕40g을 섞어준다
STEP 3/30

초콜릿 버터 생크림을 섞어
중탕으로 녹인다
STEP 4/30

조금 식힌 후 노른자와 섞는다
STEP 5/30

밀가루 코코아파우더를 체 쳐 넣는다
STEP 6/30

쓱쓱 섞고 잠시 대기한다
STEP 7/30

흰자4개와 설탕40g을 핸드믹서로 휘핑해 머랭을 만든다
STEP 8/30

앞서 만든 초코 반죽에 머랭을 두세번 나눠가며 섞는다
STEP 9/30

손으로 찍어 먹어봤다 대투더박
(가운데 손가락 아님)
STEP 10/30

기름칠한 밥통에 반죽을 들이붓고 바닥에 두어번 내리친 후 아랫집에 사과하고 만능찜 기능으로 40분돌린다
STEP 11/30

밥통이 시트를 만드는 동안
데코용 초코와 아이싱 크림 만들거다
데코용 초코
다크커버춰 60g 생크림 60g
STEP 12/30

중탕으로 녹인 후
STEP 13/30

짤주머니에 넣고 잠시 대기
STEP 14/30

아이싱 크림
생크림300g 설탕20g
STEP 15/30

휘핑해서 단단하게 만든 후 베란다에 잠시 내놓는다
STEP 16/30

그 사이 40분이 지나 초코 시트가 완성되었다
수고했어 밥통이
STEP 17/30

살살살 우쭈쭈 달래가며 시트를 자른다
STEP 18/30

3단 슬라이스 완성
STEP 19/30

케이크 돌림판 위에 시트를 깔고 아이싱 크림 처발처발
STEP 20/30

그 위에 한장 덮고
STEP 21/30

다시 예쁘게. 성격대로. 차분하게. 처발처발
STEP 22/30

마지막 시트 덮고
STEP 23/30

정성스레. 아름답게. 신경써서. 처발처발
STEP 24/30

짤주머니에 넣은 데코용 초코를
STEP 25/30

살살 짜야되는데 성격대로 막 쥐어짜는바람에 망했다
STEP 26/30

분명 데코용이었는데 작전을 변경했다
초코 글라사주 인 척
STEP 27/30

윤기 흐르는 케이크 위에 초코청크 몇개 올려준다
STEP 28/30

아 어떡하지 넘나 예쁘다
STEP 29/30

인스타에 올렸더니
'특이하게 생겼다', '우주선 같다'는 댓글뿐이다 쳇
STEP 30/30

밥통으로 만들어 동그랗고
밥통으로 만들어 촉촉하다

요리후기2 댓글6

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

요리는즐거웡ㅎ

리뷰별점

촉촉하고 깊은 맛 나요. 앞으로도 애용할게요. 아참. 전 에어프라이어 160도 35분 구웠고 전기밥솥 보다는 마를 거 같아서 생크림을 좀 더 넣었어요.

2024.01.20 11:18
요리하는마미

리뷰별점

너무 맛있어요. 오늘 또 만들어 먹었는데 역시나! 가족 모두가 맛있다네요.

2022.04.06 17:07

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스