Name: 첫눈 내리던날.. 눈꽃같은 계란 김밥.. 맛있는 김밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 김밥김; 밥; 단무지; 우엉; 산나물; 계란; 소시지; 당근; 크래미

첫눈 내리던날.. 눈꽃같은 계란 김밥.. 맛있는 김밥 만들기

일요일 첫눈이 소복소복 내리던날... 김밥이 너무나도 먹고싶어 오랜만에 김밥을 쌌더랬죠.. 경주 교리김밥이 생각나서 계란을 많~~~이 넣고 김밥을 쌌는데 오매~~~~ 맛나는거~~~~^^

4인분

30분 이내

아무나

콩설기

조리순서

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STEP 1/13

시금치도 없고 오이도 없어.. 집에 있던 산나물을 조금 넣었답니다.. 물에 불려서 한시간정도 푹~~ 삶아주고.. 살짝 참기름에 무쳐 주었어요..
STEP 2/13

계란은 많이~~~ 요래 열개 했다가 열개를 더 풀었다지요..
STEP 3/13

계란은 잘 풀어서 소금과 후추간을 살짝 하고. 체에 한번 내려주는게 좋아요.. 알끈같은것도 제거가 되고.. 뭉치지 않아 지단 부치기가 참 편하거든요.. 그리고 알끈이 있으면 식감이 별로 좋지 못해서 말이죠..
STEP 4/13

한국자씩 얇게 지단을 약불에서 부쳐 줍니다..
STEP 5/13

여러장 겹겹이 계속 부쳐 주고.. 이러면서 다른 재료도 준비를 하지요..
STEP 6/13

요렇게 얇게.... 지단이라 함은 모름지기 얇아야 맛있는 법이죠...
STEP 7/13

여러장씩 돌돌돌 말아서 썰어줄거에요..
STEP 8/13

채 썰듯이 썰어서 휙휙 풀어주면 끝이에요..
STEP 9/13

당근은 소금 살짝.. 설탕 한스푼, 식초 한스푼 넣고.. 재워줍니다.. 30분정도 재웠다가 물기를 꽉짜주면 되요.. 아삭하면서도 김밥에 들어가믄 넘나도 맛나요.. 오이도 있다면 얇게 겉부분만 채 썰어서 절여서 짜주지요..
STEP 10/13

햄 대신 집에 있는 소시지를 넣어줍니다.
STEP 11/13

얇게 썰어서 뜨거운물에 담궈 기름기를 좀 빼고 기름 없이 팬에 구워줍니다.
STEP 12/13

자 이제 준비 완료~ 김밥을 말아봅시다.. 밥은 꼬들꼬들하게 준비하고.. 참기름과 깨소금을 듬뿍 넣고 준비해 두고.. 아차.. 크래미는 찢어서 마요네즈에 버무려 줍니다요...
STEP 13/13

우하하하하 예쁘고 맛난 김밥이 완성...

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