묵은배추김치 깍뚜기로 만든 묵은지지짐

묵은배추김치 깍뚜기로 만든 묵은지지짐

작년에 김장했다는 배추김치를 지인이 맛없어 못먹는다는것을 제가 가지고 와서

지짐을 만들었어요

그래서 하루종일 담가둔후 깔끔한 맛으로

지짐을 했어요

엄마가 해주시던 김장김치 지짐이 맛이네요

전 돼지고기 넣은 묵은지찜 보다 이게 더 맛있어요

그건 어릴때 먹었던 추억에 맛이라 그럴까요

아님 촌티나는 입맛일탓일수도 ㅋㅋ

그래도 깔끔한 맛에 묵은지지짐 생각날때 이렇게 해드시는건 어떠세요

6인분 이상

2시간 이상

초급

요리톡톡 맛톡톡

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재료

재료 계량 안내

주재료

묵은지 배추김치
1포기 구매
묵은 깍두기
500g 구매
쌀뜨물
2L 구매
디포리
적당량 구매

or 다시멸치

양념 및 소스재료

노하우

된장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

묵은지는 물을 갈아주면서 하루종일 담가놓습니다
STEP 2/4

냄비에 물 묵은지 디포리를 넣고 끓입니다
STEP 3/4

모든양념을 하고 나머지 간은 된장으로 기호에 맞게 합니다
중간에 디포리는 건져내고 기호에 맞게 익힙니다
STEP 4/4

그릇에 담아냅니다

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