나물엔으로 상큼한 치커리무침 초스피드로 만드는 법
정원이는 주말에 엄청나게 많은 고기를 먹었답니다. 잇님분들도 고기 드셨나요? 주말 내내 고기를 먹으니까 생각난 나물무침! 바로 매콤한 맛의 치커리무침인데요. 치커리무침은 치커리 특유의 약간 씁쓸한 맛과 양념의 매콤한 맛으로 고기를 먹으면서 느끼해지는 입맛을 상큼하게 되돌려줄 수 있고, 고기와 찰떡궁합이라고 볼 수 있어요. 오늘은 정원이가 나물엔으로 아주 빠르게 치커리무침 만드는 방법! 스피드가정식을 알려드릴게요. 지금 바로 시작하겠습니다! *_*
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4양파는 채썰고, 홍고추는 어슷썬다.
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STEP 2/4치커리는 깨끗이 손질해 양파와 홍고추와 함께 찬물에 담구어 놓는다.
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STEP 3/4찬물에 담궈놓았던 야채들이 싱싱하게 살아나면 채반에 건져 물기를 뺀다.
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STEP 4/4볼에 야채를 담고 나물엔과 들기름을 넣어 손으로 가볍게 버무린 후 접시에 담으면 완성!
- 치커리무침은 고유의 쌉쌀한 맛으로 삼겹살구이와 함께 드시면 더욱 잘 어울립니다.
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