3인분
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/9생강편썰기하여 쎈불에서 끓이고
약불로 10분정도 은근히 끓여주세요
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STEP 2/9배는 적당하게썰어 모서리 둥글게 정리하고
중앙에 젓가락으로 구멍을 내주고
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STEP 3/9통후추를 박아주세요
(구멍에놓고 젖가락으로 살짝눌러요)
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STEP 4/9어느정도 우러난 생강물을 면보에
걸러주어요
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STEP 5/9설탕을 넣고 끓여요
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STEP 6/9준비한 배숙을 넣어줍니다
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STEP 7/9투명해질때까지 푹 익혀요
(중불 또는 약불)
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STEP 8/9한김식히고 접시에 한번 담아봅니다
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STEP 9/9냉장고에 차게 식혀서 먹으면
아주좋아요
(당도조절은 그때그때 찬물또는 끓인물로 조절해서 드시면되요)
- 중앙에 통후추는 왜 박는건지 모르겠어요ㅎㅎ
레시피에 그렇게되있어서 하긴했는데
먹어보니... 통후추 식감은 제취향이 아니었어요
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