간편하고 맛있는 또띠아!!!
의경 혜화방순대 취사병으로 1년동안 복무하면서 가끔 만들었던 간편하고 굉장히 맛있는 또띠아를 소개합니다~ 바삭한 텐더식감과 쫄깃한 또띠아가 어우러져 인기가 많았던 메뉴입니다!
1인분 
5분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4기름을 170~180도씨까지 온도를 올린 후 텐더스틱을 약 5분간 바삭바삭하게 튀겨줍니다.텐더스틱 1개 40g중불가열하기전 물을 튀긴후 물소리가 사라지면 140시도씨정도 됩니다. 중심온도는 75도씨 이상 되어야 합니다. 튀길 때 자주 꺼내어 산소랑 부딪혀주면 더욱 크리스피해집니다.
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STEP 2/4또띠아 1장위에 사워크림소스를 둥글게 펴바르고 썰어둔 적채와 양상추를 적정량 올리고 텐더스틱 1개를 올립니다.또띠아 1개 26g, 사워크림 5g, 적채 10g, 양상추 10g, 텐더스틱 1개 40g사워크림소스 바를 도구 , 집게적채, 양상추, 텐더스틱을 놓을 때 또띠아의 왼쪽부분에만 놓으면 접을 때 편하게 접을 수 있습니다.
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STEP 3/4
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STEP 4/4완성!
- 속재료는 여러가지로 변형이 가능합니다. 사워크림소스가 또띠아의 포인트소스이고 땅콩소스 등의 소스로 다채로운 맛을 낼 수 있습니다. 양파 혹은 양배추를 넣을 수 도 있으며 간편하고 맛있게 먹을 수 있습니다.
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