맥앤치즈

맥앤치즈

마카로니에 치즈는 사랑스러운 조합♡

2인분

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STEP 1/6

마카로니 150g을 소금 한꼬집을 넣은 뜨거운 물에 데쳐줍니다. 12분정도 데치면 식감이 딱 좋습니다.
STEP 2/6

버터 2숟갈을 프라이팬에 녹여줍니다.
STEP 3/6

녹인 버터에 밀가루 2숟갈을 넣어줍니다.
볶다보면 밀가루가 익으면서
고소한 냄새가 풍깁니다.
그때까지 약불에서 볶아주세요
대략 4~5분 정도 볶는다 생각하시면 됩니다.
STEP 4/6

위의 재료에 우유 300ml를 넣고 끓여줍니다.
이때 두번에 나눠 넣어주시면 섞기가 용이합니다.
이것을 화이트루라고 합니다.
STEP 5/6

다 풀어진 화이트루에 소금과 후추로 간을 해주고,
체다치즈와 모짜렐라 치즈를 넣어줍니다. 이 때 치즈는 각각 100g을 넣어주지만 치즈의 향미를 더 느끼고 싶을땐 더 넣어주셔도 괜찮습니다.
STEP 6/6

여기에 익혀두었던 마카로니를 넣어주면 끝-!

: 마지막에 파마산치즈나, 체다치즈나, 파르마지아노치즈를 살살 뿌려주시면 눈으로 보기에도 맛있는 맥앤치즈 완성~

마카로니는 미리 만들어두고 치즈소스도 미리 만들어놓으면 뎁혀주기만 하면 끝!

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