하트 계란말이 예쁘게 만드는법 레시피
반찬으로 빠지지 않는 계란말이를 이쁜 모양으로 만들어봤습니다
2인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8오늘 재료 준비는 심플 그 자체입니다
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STEP 2/8우선 계란을 풀어주시는데 하트 계란말이는 4알은 흰자만 분리해주시고
1알은 노른자와 흰자를 함께 분리해주세요
사진으로 왼쪽은 노른자 4알+흰자섞은 노른자 1알
오른쪽은 흰자만 4알
여기에 간은 취향껏 소금과 후추를 사용해주시면 됩니다
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STEP 3/8우선 팬에 흰자부터 말아보겠습니다
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STEP 4/8돌돌돌 말아주시면 흰자는 완성
이건 따로 덜어놔주시면 됩니다
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STEP 5/8이번에는 노른자를 말아보겠습니다
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STEP 6/8노른자를 말아줄때는 흰자를 올려서 말아주면 완성
계란말이를 할때는 팬은 충분히 달궈서 사용해야되지만
너무 강불에 조리하면 흰자와 노른자가 떨어지는 경향이 있으니 주의하시길 바라겠습니다
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STEP 7/8잘말아준 계란말이는 충분히 식힌 다음에 썰어야 잘썰립니다
말자마자 썰어버리면 찢어질 수 있으니 주의해주세요
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STEP 8/8하트 모양을 만드는 방법은 중간부분을 대각선으로 썰어주시면 하트 모양으로 만들 수 있습니다
- 계란말이는 팬을 충분히 달궈줬다가 계란을 부어주면
중약불로 줄여서 익혀주시는게 잘마는 방법이구요
너무 많이 익어서 수분감이 없으면 붙질 않기 때문에 너무 많이 익히시면 실패하게 됩니다
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