Name: 요미의 초간단 #새우깡
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두절새우(국산) 50g; 감자전분 2큰술; 소금 2꼬집; 파슬리가루 살짝

조리순서

전체보기

STEP 1/13

두절새우에용~말그대로 머리가 깔끔하게 제거된 건새우입니다.
STEP 2/13

전분 2큰술과 소금 두꼬집을 준비해주세요. *저흰 건강에 좋다는 뽕소금을 살짝 뿌려줬답니다. 일반 소금넣으셔도 상관없어요~
STEP 3/13

두절새우를 흐르는 물에 살짝쿵 씻어주세요. 소금기랑 겉에 묻은 이물질을 제거해주기위함이랍니다. *저흰 국산두절새우를 사용했습니다. 마트가면 저렴한 중국산이 있지만 제품에 따라 조금 비린 맛이 날 수도 있으니 참고하세요.^^
STEP 4/13

다들 아시죠? 집안에 가루 안날리고 뒷처리 깔끔한 위생봉지를 사용한 튀김가루 발라주기!!^^
STEP 5/13

물기를 살짝 제거한 두절새우와 전분가루, 소금을 넣어주고 쉐킷쉐킷!!흔들어주세요~
STEP 6/13

새우깡은 기름을 마니마니 먹는답니다~살짝 볶듯이 튀겨주세요~올리브유(일반 조리유를 사용하셔도 되요)를 종이컵 반컵정도 넣어주고 중불로 살짝 팬을 달군다음 쉐킷한 두절새우를 넣어주세요~
STEP 7/13

흠냥~요미와 sun이 너무도 사랑하는 새우깡이 튀겨지고있어용~달라붙지않게 나무젓가락으로 살짝 살짝 저어주세요^^
STEP 8/13

맛있게 1차 튀김이 완료됐어요!! 튀김옷이 익고 새우가 노란빛이 되면 건져주세요~여기서 조금 더 바삭한 새우깡을 맛보기 위해 건져내었다가 2차 튀김을 해주세요~
STEP 9/13

1차튀김 후 키친타올에 새우깡을 건져두었다가 원래 튀긴 후라이팬에 기름 추가없이 다시 넣어줍니다. *팬에 기름이 아주 조금만 남아있어도 잘 튀겨(볶아)진답니다.
STEP 10/13

2차튀김을 끝낸 새우깡~아...고소고소한 냄새-..-맥주가 냉장고에서 꺼내달라고 난리난리입니다. 1차 튀김때보다 좀 더 노릇노릇 갈색으로 변했을때 건져주세요. *새우깡은 계속 중불로 요리합니다. 센불로 조리하면 금새 타버려용~
STEP 11/13

아~~오늘 밤도 새우깡으로 맛있는 파티가 시작됩니다. 마무리로 파슬리가루를 살짝 뿌려줍니다. *없으면 생략하셔도 되어요~!^^
STEP 12/13

이자카야에서 비싸게 주문해먹었던 새우깡~5천원도 안되는 가격으로 10분만에 푸짐하게 먹습니다.냠냠^○^/
STEP 13/13

새우깡은 한번 조리해서 밀폐용기에 담아 그늘진 상온에 보관하시면 1주일정도 드실 수 있어요~먹고싶을때 마다 조금씩 "꺼내 먹어요~" 오늘 요미랑 sun은 "쏘~~쏘~~영!"한 아이언맨이 주인공인 1994년 개봉한 "온리유"와 함께합니다. 넘넘 행복한 저녁이예요~♡♡