몸과 마음이 훈훈해지는 홈메이드 팥 만들어봤어요~
여름 하면 떠오르는 별미! 바로 팥빙수죠~?
하지만 겨울이 시작된다고 하여 입동(立冬)인 요즘, 빙수를 만들 수는
없기에, 홈메이드 단팥빵이랑 찹쌀 부꾸미를 만들어보았답니다. ^^
몸과 마음이 훈훈해지는 팥(적두) 배기 하는법 알려드릴게요!
2인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5흙애서 팥(적두)을 불려줍니다. 설탕 분량은 기호에 따라 조절하시면 돼요~
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STEP 2/5불린 팥을 냄비에 넣고 팔팔~냄비의 1/2 정도가 되도록만 채워주고요. 반나절 불린 팥을 끓이기 시작해요~팥의 사포닌성분으로 인해 싸한 맛이 있으니 처음 끓은 물은 버리고 다시 끓여주세요.
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STEP 3/5뜸을 들인 팥에 설탕, 소금을 넣고 주걱으로 으깨줍니다. (설탕은 흑설탕으로 넣어야 더 색감 좋아요)꾹꾹 눌러가면서 바닥이 타지 않도록 휘휘 저어주어야 한다는!
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STEP 4/5부꾸미로 먼저 만들어봤고요.
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STEP 5/5모닝 빵에 홈메이드 팥을 넣어 단팥빵 완성!
그냥 먹어도 달달하니 맛있답니다. ^^
- 아침, 저녁으로 이제 쌀쌀한 바람이 불어오고 있어요~
혹시 감기에 걸리진 않을까 걱정되시나요? 몸과 마음이 훈훈해지는
홈메이트 팥(적두)으로 다양한 요리 만들어보세요. 해열, 부종, 통증 등
몸에 아주 좋은 웰빌식품이랍니다. ^^
흙애서 http://www.rice.co.kr
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