새우손질과 새우소금구이

새우손질과 새우소금구이

제철인 꽃게, 대하, 왕새우, 전어 해산물이 풍부한 요즘~

그중에서도 아이들도 어른도 맛있게 먹을수 있는 왕새우..

구매하기도 쉽기도하고, 손질에 맛까지 두루두루..

짭쪼롬한 왕새우.. 소금구이로 한입 먹어볼까요?

2인분

30분 이내

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왕 새우
15마리 구매
굵은소금(천일염)
100cc 구매

노하우

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새우 보관법
굵은소금 조리법

조리순서

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STEP 1/9

왕새우와 천일염(굵은소금)을 준비합니다.
왕새우 15마리, 굵은소금 100cc
STEP 2/9

먼저 새우를 소금물에 살살 씻어 준후
꼬리 삐죽한 부분을 가위로 잘라 줍니다.
* 구이는 자르지 않아도 되지만 튀김을할때엔 반드시 자르는게 좋아요.
굵은소금1숟가락정도
볼 , 가위
STEP 3/9

이번엔 내장을 꺼낼거에요..
머리부분에서 등 두마디정도 이쑤시게로 내장을 꺼내 줍니다.
이쑤시게
STEP 4/9

내장과 분리된 새우는 물에 살짝이 헹궈 줍니다.
STEP 5/9

후라이팬에 굵은소금을 깔아 줍니다.
* 알루미늄호일을 먼저 깔고 굵은소금을 올려도 좋아요.
굵은소금 100cc정도
후라이팬
약불
STEP 6/9

손질해둔 새우를 가지런히 올려요.
손질해둔 새우
약약불로 조절
STEP 7/9

뚜껑을 덮어줍니다.
STEP 8/9

새우가 붉게 변하면 익은거예요.
STEP 9/9

접시에 가지런히 담아요.
* 입맛에 따라 간장소스나 케찹, 초고추장을 만들어 찍어 먹을수 있어요.

: - 새우머리는 따로 분리해 두었다가 튀김으로 만들어 먹어도 좋아요

(버리지 마세요!)

요리후기4 댓글7

4.75

리뷰별점

빨간벌레

리뷰별점

케첩은 절대 안 먹던 중2 아들이 새우를 찍어먹어보더니 케첩이 맛있다고 칭찬을 다 하네요. 남은 새우머리는 남편이 맥주안주로 먹었어요^^!

2021.09.18 19:33
젊은아빠

리뷰별점

요리 순서와 내용대로 해서 맛있게 먹었네요. 감사합니다~~

2019.01.19 10:35
domin84

리뷰별점

맛있게 잘먹었습니다. 레시피 감사합니다.

2018.09.29 01:12
차대인

리뷰별점

소금구이해서 다먹고 대하구이 먹으러 가자하네요~^^

2016.10.31 20:36

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