2인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/6매밀가루 2컵 물3컵 부어 멍울지지 않게 잘 풀어 30분 정도 숙성 시킵니다 반죽이 흐르듯이 되어야 얇게 부쳐진답니다
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STEP 2/6김치는 속을 털어내고 뿌리 쪽만 잘라 주고 부추도 준비합니다
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STEP 3/6중간 불로 달군 팬에 식용유 살짝 두르고 잘 풀어논 메밀 반죽을 최대한 얇게 펴서
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STEP 4/6썰어둔 김치 올려 줍니다
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STEP 5/6부추도 얹에 위에 반죽을 국자로 펴서 살짝 덮어 바닥 면이 노릇해지면 뒤집어 뒷면도 노릇하게 부쳐 줍니다
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STEP 6/6얇게 쫀득하게 부쳐낸 메밀전 비오는날 별미로 좋아요
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