극장용 팝콘..집에서 만들어요~카라멜팝콘!!
생크림이 애매하게 남을 때 카라멜소스 만들어 두면 6개월도 보관이 가능해요. 카라멜소스로 빵이나 커피에만 뿌리지 말고 팝콘에 조려주면 최고의 간식이 됩니다. 활용해 보세요.
5인분 
30분 이내 
아무나 
동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^
조리순서
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STEP 1/9팬에 설탕을 넣고 갈색이 될때까지 녹여 끓여줍니다.중불생크림과 설탕의 비율은 1:1입니다.
남은 생크림이 있다면 동량의 설탕을 준비해 주세요.
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STEP 2/9설탕이 다 녹았을 때 모습입니다. 이렇게 저어가며 끓이고 그 사이 생크림은 전자렌지에 살짝 데워주세요.생크림은 꼭 미지근한 상태나 따뜻한 상태의 것 사용하기!! 냉장 상태의 것을 넣었다간 팬에서 거품토함ㅎㅎ
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STEP 3/9설탕이 갈색으로 녹으면 최대한 약불로 불을 줄인 후 데운 생크림을 넣고 저어주기
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STEP 4/9생크림을 다 부은 뒤 재빨리 저어야 설탕이 굳지 않아요
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STEP 5/9아주 약한불로 3분정도 저어주면 완벽한 카라멜소스가 됩니다. 용기에 담아 빙수나 빵, 팝콘등에 사용하세요~
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STEP 6/9뚜껑있는 팬에 버터를 넣고 녹으면 옥수수 알갱이를 팬 바닥에 깔릴 정도만 넣어쎈불에 뚜껑 덥고 기다리기만 하면 팝콘완성!!툭툭 팝콘이 터지기 시작하면 센불을 중불로 낮추고 소리가 나지 않을 때 불을 끄세요.
옥수수알갱이는 팬보다 두껍게 쌓일 정도로 넣으면 팝콘이 덜 터지게 돼여.
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STEP 7/9카라멜 소스에 설탕을 한두숟깔 더 넣고 바글바글 끓여줍니다.
사진처럼 거품토하면서 끓어 오르면 농도가 딱 좋아요.
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STEP 8/9끓인 소스에 팝콘을 넣고 섞어주세요.섞을 땐 중불로 섞으세요.
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STEP 9/9밑바닥이 타지 않게 골고루 섞고, 소스가 고르게 섞이면 카라멜 팝콘 완성!!그릇에 옮겨 한김 식으면 한번 뜯어주거나, 식힐 때 넓은곳에 펼쳐 식혀야 서로 들러붙지 않아요.
5.00
리뷰별점
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yjleeanger리뷰별점정말 감사합니다. 맛있게 만들어 먹었습니다..2018.03.24 08:42 -
서옥강리뷰별점정말쉬운언니무었이나쉽게하시네요2017.01.20 20:18쉐프의 한마디ㅎㅎㅎ 좋게봐주셔서 감사요..^^2017.01.21 09:37 -
기쁨단지리뷰별점간편하게 완전 성공~~^^2016.11.18 15:26
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