할로윈 잭오랜턴 호박타르트 (할로윈 타르트)
10월 31일, 할로윈데이(HALLOWEEN DAY)에는,
동네 아이들이 귀여운 또는 기괴한 코스튬을 입고 바구니 하나씩 들고 이웃으로부터 사탕을 받아오는 귀여운 이벤트가 있습니다.
단호박 필링을 타르트렛에 채워넣어, 잭오랜턴 모양의 귀여운 호박타르트를 준비해보세요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 단호박필링 만들기
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또는 꿀
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100g
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5g
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5g
- 타르트렛
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조리순서
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STEP 1/12클래식 타르트렛 7.6cm를 준비해주세요.
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STEP 2/12호박 필링을 만들어주세요.
▼ 호박필링 만드는법
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STEP 3/12단호박을 껍질을 벗겨 잘게 썰어주세요.
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STEP 4/12찜솥에 약 15~20분간 푹 익도록 쪄주세요.
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STEP 5/12블렌더로 곱게 갈아주고, 꿀 2큰술로 당도를 맞추고 계란노른자 2개를 넣어 잘 섞어주세요.
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STEP 6/12전분과 우유를 넣어 약블 위에 올려 끓기 직전에 불을 끄고 버터를 넣어 녹여 타르트 필링으로 호박커스터드 크림을 완성해주세요.
(살짝 흐르는 정도로 점도를 맞춰주세요)* 오븐에 들어가서 다시 가열을 할거라 오래 끓이지 않습니다. 오래 끓여버리면 덩어리가 생길수 있습니다.
* 단호박 필링이 너무 뻑뻑하다고 느껴지면 우유로 농도를 맞춰주세요.
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STEP 7/12타르트렛에 단호박 필링을 채워주세요.
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STEP 8/12예열된 오븐 180도에서 10~12분간 구워주세요.
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STEP 9/12구워낸 타르트 필링은 완전하게 식은 후,
이쑤시게나 픽으로 호박 줄무늬를 그려주세요.
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STEP 10/12스텐실이 있다면 코코아파우더를 스텐실을 이용해 뿌려, 잭오랜턴 모양을 완성해주세요.* 스텐실이 없다면, 종이에 모양을 오려서 사용해도 좋습니다.
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STEP 11/12스텐실을 하면 요런 모양이 나옵니다.
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STEP 12/12초코펜을 이용해 호박 모양을 그려 완성해주셔도 됩니다.
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