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초이맘

기장 다시마로 만든 바삭바삭 맛있는 다시마튀각

안녕하세요. 초이맘이에요~~^^

다시마 튀각 정말 오랫만에 만들어 보려고합니다.

예전에 다시마튀각 부셔서 밥비벼 먹었던 생각이나서 1봉지

사가고 왔었는데 기름 쩐네도 나고 넘 맛이 없어 버린적이 있어요.

그래서 요번에는 기장 다시마가 택배로 오자마자

다시마튀각을 튀겨보았어요.

아 ~ 역시 옛날 맛이 나더라구요.

다시마 튀각을 튀겨서 한없이 맨입에 집어 먹었어요.
6인분 이상 10분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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식용유 (바삭한 요리유) 300ml, 다시마 100g을 준비했어요.

식용유300ml, 다시마 100g

볶음팬에 식용유를 부어주었어요.

식용유300ml

볶음팬

식용유가 끓을동안 설탕을 준비해주었어요.
다시마 튀겨서 꺼내 놓으려고 소쿠리 미리 준비해놨어요.
튀기기 시작되면 재빨리 해주어야하거든요.
굵은 소금을 뿌려보면 타~닥소리가 나면 다시마를
넣어 튀겨주면돼요.
다시마를 넣어주기만 하면 이렇게 부풀지 않아요.
다시마를 넣고 젓가락이나 집게로 다시마를 흔들어주어야
이렇게 부풀면서 잘 튀겨 져요. 그리고 재빨리 건져주어야해요.
금방 탈수 있어요.

다시마

볶음팬, 긴젓가락

센불

순식간에 이렇게 짧은 시간에 다시마튀각을 튀길수있어요.
다 튀겨준 다시마튀각이에요. 넘 나도 잘튀겨졌지요~~!!
다시마튀각이 식기전에 설탕을 재 빨리 뿌려주어야해요.
그래야 설탕이 잘 달라 붙거든요.

설탕뿌려줌.

튀각은 식용유만 끓으면 순식간에 짧은시간에 튀겨낼수있어요.
10분도 못되어서 다시마튀각이 완성되었어요.
완성된 다시마튀각이 식으면 밀폐 유리용기나 아무 밀폐용기에
담아서 맛나게 먹으면 돼요.
개인적으로 맥주 안주로도 좋아요.~~~ㅎㅎㅎ
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레시피 작성자About the writer

초이맘

http://blog.naver.com/hanim_choi

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