[쿠시카츠] 오사카의 꼬지튀김
[쿠시카츠]
일본 오사카에서 유명한 꼬지튀김이예요.
여러가지 재료들을 꼬지에 끼워 빵가루에 튀겨서 먹는 요리입니다.
냉장고에 있는 재료로 간단하게 만들어 봅니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5오늘의 재료는...
냉장고 뒤져서 나 온.
돼지고기, 양파,양송이 버섯 입니다.
돼지고기는 화이트와인( 또는 맛술)과 후추,소금에 20분 정도 밑간을 해 둡니다.
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STEP 2/5꼬지에 먹고 싶은 순서대로 끼워주고요.
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STEP 3/5밀가루,계란,빵가루 순서로 골고루 묻혀줍니다.
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STEP 4/5튀김팬이 깊지 않아서 꼬지를 어쩔 수 없이 잘라서 통째로 넣어 튀겨주었구요.
한번 튀겨 건져낸 후 식혔다가
다시 한번 더 튀겨주면 아주 바삭~~한 튀김이 되지요.
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STEP 5/5소스는 굴소스와 케첩을 섞어서 만들어 봤는데...
겉은 바사삭~
속은 촉촉~
소스랑 어울려 참 맛있었어요.
- 튀김재료는 집에 있는 고기,채소 어떤 종류든 상관없습니다.
원하는 재료로 튀기시면 되어요.
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