초콜릿장미
특별한 사람에겐 정성이가득한 초콜릿장미들 만들어서 선물하면 완전감동할것같아요~♡
1인분 
120분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/8쵸콜릿은 종류에 상관없이 사용 하셔두 됩니다.
참고로 저는딸기 코팅쵸콜릿,메론맛코팅초콜릿을 사용했어요.
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STEP 2/8따뜻한물에 초콜릿을 중탕을해 쵸콜릿 온도가 30도를 맞춰야 해요.
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STEP 3/8물엿도 중탕해서 쵸콜릿온도와 똑같이 30도가 되면 쵸콜릿에 물엿을 넣어 주걱으로 섞어요.
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STEP 4/8실온에 1시간 휴지 시킨후 초콜릿이 다시 딱딱해져요 그럼 손으로 클레이처럼 말랑해질때까지 조물조물 해주세요 (이 과정에서 손이 아파요 ㅜㅜ.) 그런다음
밀대로 얇게 밀어 주세요.
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STEP 5/8원형깍지를 활용해 장미잎을 찍어 주세요.
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STEP 6/8쵸콜릿 반죽을 5g정도 덜어 물방울모양으로 만들어 꽃잎을 1장 붙여 꽃심을 먼저만들고
꽃잎을 하나씩 붙여 줍니다.
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STEP 7/8첫잎 1장두번째잎2장
너머진 4장을 한꺼번에 붙여 장미 모양을 만들어 줍니다.
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STEP 8/8이수시게을 활용해 중간중간 꽃잎 사이를 벌려 주세요.
- 쵸콜릿을 중탕할땐 물이 너무뜨겁지 않게 주의 해주세요 .
♡플로라쿠킹에 놀러오세요♡
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