6인분 이상
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/4건대추는 흐르는 물에 흔들어 씻은후 키친타올로 깨끗이 닦아준다
칼로 대추를 돌려가며 씨를 도려낸다
대추는 채를 썰어준다
밀폐유리용기에 대추를 담고 꿀을 부어준다
이렇게 만들어서 실온에 1~2일정도 두었다가 냉장고에 넣어서 보관하면 된답니다
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STEP 2/4모과는 굵은소금으로 박박 문질러 씻은후 깨끗이 헹구어준다
채칼로 모과를 채친다 ( 그냥 칼로 얇게 썰어도 좋아요)
씨부분이 나올때까지 채칼로 채쳐 준다
밀폐용기에 모과를 담고 황설탕을 뿌린다
다시 모과를 담고 황설탕을 뿌리기를 곁곁이 쌓아준다
뚜껑을 덮고 실온에 둔다
실온에서 이틀정도 된 모습이예요...
더 이상 두셔도 좋아요^^
저는 맘이 급해서 차로 마셔 보려구요^^
모과향이 정말 좋아요 (참고로 농산물시장에서 모과 하나에 500원씩 두개 구입했어요)
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STEP 3/4(요즘 농산물시장에 가니 햇생강이 많이 나와서 저렴하게 팔더라구요)
햇생강을 껍질을 벗기고 채칼로 곱게 채썰어준다 (커터기나 블렌더에 갈아도 좋아요)
밀폐용기에 담아준다
여기에 꿀을 부어 고루 섞어준다
실온에 하루나 이틀정도 두고, 냉장고에 일주일정도 보관했어요
이렇게 냉장고에 두고 겨울내내 드시면 좋아요
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STEP 4/4각각 잔에 담아서 뜨거운 물을 부어 차로 즐기시면 아주 좋답니다~~
- 미리 만들어 오래 두었다가 드시면 훨씬 좋아요~~
지금 만들어서 겨울내내 드시면 참 좋답니다^^
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