사랑받을 수 밖에 없는 맛, 단호박 찹쌀 케이크 (sweet pumpkin skicky rice cake)
빵 못지 않게 마니아 층이 두터운 떡!
오븐으로 구워 먹는 떡, 단호박 찹쌀 케이크 입니다.
어르신들께도 선물 드리기 부담 없는 베이킹이예요.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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or 생크림
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or 피스타치오
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장식용
조리순서
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STEP 1/7찹쌀가루에 단호박 퓨레를 넣고
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STEP 2/7기타 가루류들을 모두 넣어주세요.
그런 후 우유와 사워크림을 넣고,
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STEP 3/7나머지 부재료들도 모두 넣어줍니다.
아몬드 슬라이스만 빼고요!
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STEP 4/7거품기를 이용해 부드럽게 섞어줍니다.
날가루가 보이지 않을 정도로만요!
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STEP 5/7저는 정사각형 브라우니 팬을 이용했어요.
솔을 이용해 오일을 고루 발라준 뒤, 반죽을 부어주세요.
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STEP 6/7마지막으로 윗면에 아몬드 슬라이스를 고루 얹어줍니다.
170도에서 약 50분간 구워주세요.
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STEP 7/7구워져 나온 모습입니다.
자연스럽게 크랙이 생기면서 봉긋하게 솟아올랐던 부분이 살짝 가라앉아요.
팬 안에서 그대로 식힌 후, 어느 정도 식으면 뒤집어 빼내어 주시면 됩니다.
- 코코넛 가루는 제가 추천하는 부재료예요!
코코넛 향을 싫어하시는 분들께는 추천하지 않지만 찹쌀가루를 이용해서 베이킹을 하면 특유의 향이 있거든요,
그 향을 잡아 주면서 향긋함을 더해주는 역할을 한답니다.
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