고구마라떼 만들기! with 착한가게 김의준고구마 밤고구마
이번에는 날씨가 추워지니까 따뜻한 고구마라떼가 생각이 나서 고구마라떼 만들어봤어요^^
1인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5먼저 밤고구마를 쪄 줘야겠죠~ㅎㅎ 런투유는 고구마를 전자렌지로 쪄요~ 밤고구마쪄먹는법은 위 포스팅 참고하세요 ㅎㅎ 아무것도 필요 없고 접시랑 전자렌지만 있으면 간단하게 밤고구마를 찔 수 있어요 ㅎㅎ
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STEP 2/5고구마라떼를 만들기 위해서 적절한 용기에 찐고구마를 넣어줍니다~ 전 보통 고구마 껍질까지 같이 먹는데, 고구마라떼를 만들거니까 속만 넣어줬어요~~ 취향에 맞게 넣어주시고요~
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STEP 3/5우유를 넣어줍니다~~~ 우유의 양은 고구마와 동량으로 하거나 취향에 따라 1.5배 정도면 적당할 것 같네요 ㅎㅎ 따뜻한 고구마라떼를 원하면 우유를 살짝 데워서 넣어주세요~
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STEP 4/5그리고 입맛에 따라 시럽, 설탕, 꿀 등을 적당량 넣어줍니다~ 런투유는 비정제설탕 사용했어요~~
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STEP 5/5그리고 핸드믹서르 슝슝 갈아주면 고구마라떼 끝!!!!!!!!!!!!!!ㅎㅎㅎㅎ 참 간단하죠~~
- 여기에 밀가루랑 버터를 첨가해서 약간의 간을 해서 끓이면 고구마스프가 되고, 생크림을 약간 넣고 고구마라떼 만들때보다 당도를 높여서 믹스해서 얼리면 고구마아이스크림이 된답니다~ 아이스크림으로 만들때는 미지근했을때 너무 달다 싶을 정도로 당도를 맞춰주셔야 해요~ 얼리면 당도가 덜 느껴지거든요~
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