Name: 한돈안심오렌지된장샐러드
Ingredients: 한돈안심 200g; 오렌지 1/4개; 방울토마토8개; 샐러드채소 300g; 된장 1큰술; 물 약간; 된장 1큰술; 오렌지1/4개; 사과식초 4큰술; 올리고당 2큰술

오렌지 손질법
오렌지 조리법
오렌지 보관법
방울토마토 손질법
된장 조리법
올리고당 조리법

[요리과정]

1.한돈안심을 0.5cm폭으로 썰어 칼집을 낸 뒤 된장 한큰술과 물을 약간 섞어 골고루 버무려 재운다.

2. 오렌지는 껍질을 벗기고 속살을 벗긴다. 오렌지 1/4개는 된장2큰술, 사과식초, 올리고당과 골고루
섞어 드레싱을 만든다.

3. 방울토마토는 깨끗이 씻어 4등분하고 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 한입크기로 뜯어 물기를 제거한다.

4. 재운 한돈안심을 프라이팬에 물을 조금씩 더해가면서 노릇하게 굽는다.

5.손질한 채소와 오렌지 안심은 그릇에 보기좋게 담은 뒤, 드레싱을 곁들여 낸다.

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