비님이 오락가락 하는 요즘 감기와 불면증에 좋은 양파이렇게 보관하세요^^
예로부터 중국인들은 기름진 음식을 많이 먹으면서도 고혈압이나 동맥경화 등 성인병에 걸리지 않았는데요^^
그 이유는 바로 양파였다고 하네요^^
양파에는 펙틴이라는 물질이 들어있는데 이 물질이 콜레스테롤을 분해 하시 때문이었데요^^
또 양파는 혈액에 양분이 너무 많이 흡수되는 것을 막고 해로운 물질을 없애 혈액을 깨끗하게 하는 스펀지와 같은 역할을 한다고 해요^^
양파에 많이 들어있는 글루타지온은 시력이 떨어지는 것을 막고 간 기능을 좋게 해 준답니다^^
또 매운맛을 내는 알리신은 몸을 따뜻하게 하고 피로회복에 좋은 비타민 B1의 흡수를 높이기 때문에
감기에 걸렸을 때 이 양파를 먹으면 아주 좋아요^^
미국에 초대 대통령 조지 워싱턴은 감기에 걸리면 잠자기 전에 뜨겁게 구운 양파를 먹었다고 하네요^^
이제 몸에 좋고 맛도 좋은 양파 보관법 알아봐요^^
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4얼마 전에 동네 마트서 추석 세일로 산 싸게 좋은 양파 사서 좋긴 했는데
요즘은 비가 기온차도 심한 데다 비 님도 오락가락해서 날씨가 많이 습해요^^......안 그래도 양파는 쉬무르는데 걱정이지 뭐예요^^;;
그래서 저는 이렇게 보관해요^^
우선 위에 사진에 모양이 다른 두 양파가 있는데요^^
양파는 이렇게 수놈과 암놈이 있어요^^
오른쪽 암놈은 살이 단단하고 물이 많고 피층에 공간이 없이 짱짱하고 묵직해 오래 보관이 용이한데요^^
왼쪽 수놈은 살에 힘이 별로 없고 피와 피 사이에 공간이 많아 가볍고 살에 힘이 없어
되도록이면 빨리 먹는 게 좋아요^^
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STEP 2/4양파를 한꺼번에 망이나 통에 담아두면 상처가 나거나 습기가 차서 좋지 않아요^^
그래서 사진처럼 신문지로 한 알씩 싸서 양파망에 넣어 보관하는데요^^
이때도 너무 큰망에 많이 넣어 보관하지 마시구요^^
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STEP 3/4작은 망에 조금씩 넣어 보관하시면 좋겠어요^^
그리고 댄싱 간 스타킹이 이 있으면 그 스타킹을 이용해 줄줄이 사탕처럼 역어 두었다가 하나씩 잘라 쓰면 좋구요^^근데 저는 현재 댄싱 간 스타킹이 없는 관계로 사진은 못 찍었네요^^;;
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STEP 4/4이렇게 작은 망 여러 개를 만들어 저는 저희 집에서 통풍이 제일 잘 되는 다용도 실에 걸어두었어요^^
이렇게 하면 신분지가 습기를 막고 양파끼리 대이거나 맞물려 상처가 나거나 물러지는 것을 막아줄 거고요^^
망이다 보니 바람도 잘 통할 거고요^^..... 이제 양파 걱정은 덜었네요^^
비가 오시네요^^.... 그래도 모두들 즐거운 주말들 되세요^^
명절 연휴랑 겹친 주말이라 다들 녹초가 됐을라나... ᄏᄏ
양파 맛보장 레시피
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