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고춧잎 깔끔하고 담백하고 맛있게 만드는법과 고추잎의효능
오늘은 여름의 끝자락에 먹는 고춧잎 쌉싸름하면서도 맛있는

비타민 가득 건강 나물을 만들어 보았어요~~~

고춧잎은 아무 때나 먹을 수 있는 것이 아닌 것 같아요~~

고추 모종 심어놓고 지지대 세우고 끈 묶어주면서

방아다리 아래에 있는 고춧잎을 따서 무쳐먹었지요~~~

그리고 여름의 끝자락에 고추를 모두 뽑으면 고춧잎과 고추 매달린 것들 따서 장아찌도 담고

고춧잎은 데쳐서 말리기도 하지요~~~

그리고 좋아하는 고춧잎을 고추장이나 된장에 무쳐먹기도 하고

오늘처럼 담백하고 깔끔하게 간장만으로 무치기도 한답니다~~~

먹을 수록 은근 밥 도둑이라 해도 될 만큼 맛있는 고춧잎 무침입니다~~~
4인분 15분 이내 아무나
로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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쿡팁
고춧잎은 삶아서 말려놓았다가 장아찌로 담으면 겨울에 이보다 맛잇는 밑반찬은 없답니다~~~
요리후기2 댓글0
4.50
리뷰별점
포토 후기(2)
  • 박젼
    리뷰별점
    맛있네요 ㅎㅎ 고추잎 손질은 왜케 어려운지.. 팁 있으면 알려주셔요 ㅎㅎ
    2024.10.12 12:58
  • 리뷰별점
    소금은 4/1만 넣어도 될 것 같아요~ 너무 짜게 먹었거든요 ㅡ 그래서 들깨를 넣어서 좀 순화 시켰어요 ~ 그래도 넘나도 짠 것 ㅎㅎ 그래도 담백한 스타일의 고춧잎 무침 잘 먹었습니다^^
    2019.06.06 21:37
#고춧잎#고춧잎효능#고추잎무침#고춧잎장아찌
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