로즈마리포카치아~폴리쉬반죽

로즈마리포카치아~폴리쉬반죽

로즈마리향이 좋은 포카치아입니다

2인분

2시간 이상

초급

카푸치노

[더보기] 카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

재료

재료 계량 안내

재료

노하우

소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

폴리쉬반죽 전량과 밀가루,이스트,소금,물,올리브유를 넣어 반죽해주세요
STEP 2/5

반죽이 매끄러워질때까지 반죽해주신후에 1차 발효해주세요
일반 빵보다 짧게 6~8분 정도 반죽해주세요
STEP 3/5

1차발효가 아주 빵빵하게 잘 되었답니다~
반죽의 2~2.5배가 될때까지 발효해주시면 됩니다
STEP 4/5

반죽을 덧밀가루를 뿌리면서 반죽을 살살 쏟아 붓고 표면을 정리한후
오븐팬에 올리브유를 뿌리고
반죽을 네모지게 만들어주세요~
손가락으로 로즈마리를 반죽에 꾹 눌러주세요
2차 발효 반죽의 2배가 될때까지 50~60분 해주세요
STEP 5/5

반죽이 꺼지지 않게 올리브유를 살살 발라
오븐195~200도 18~20분간 구워주세요
오븐

: 포카치아 토핑 취향껏 넣어 만들어보세요

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#포카치아 #로즈마리포카치아 #발효빵 #폴리쉬반죽 #빵 #베이킹