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미니쿡쌤

단호박 떡케익~가을에 맛있게 익은 단호박떡케익 폭신폭신 기피팥과 단호박의 조화로움 맛에 자꾸 빠져드네요♡

이가을에 어울리는 호박케익 입니다.

우리식구들은 단호박 케익을 좋아한답니다

단호박은 붓기를 빼주는데 최고죠.

노오랗고 기피팥고물 맛이 너무 맛있어요♡♡
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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쌀가루는 방앗간에 미리 주문해서 소금넣고 물주기
해달라고 주문하세요.
적당하게 간도 맞춰준답니다.
멥쌀을 이용할경우는
멥쌀5컵을 깨끗이 씻어 일어서 물에12시간 정도
담갔다가 소쿠리에 건져
소금을 넣고.가루로 빻아
체에 내려서 고운가루를 내주시고요.
준비된 멥쌀가루를 체에
한번 내려주세요
체에 내린 거친 가루는
버려주세요.
단호박을 멥쌀가루에
넣어 비벼 섞어줍니다.
물도 넣어 주면서
섞어서 체에 내립니다
기피팥에 소금을 넣어 줍니다
단호박을 넣어 체에 내린
쌀가루에 설탕을 고루
섞습니다
멥쌀과 단호박을.
고루 섞어서 고루
섞습니디ㅡ
대나무 찜기에 원형틀을
얹고.면보를 깔고 설탕가루
>기피팥가루>쌀가루>기피팥가루(적당량)
남은 가루는 대나무찜기에
앉혀 똑같이 가루를
앉히고 끓는찜솥에
25~30분 쪄줍니다.
젓가락으로 찔렀을때 뭍어나지 않으면.다익은것입니다
이단으로 단호박을
찌고.다시 만든 송편을
올리고.채송화 꽃과
호박송편을 얹어봅니다
TiP:시루는 물에 담갔다가 면보로 닦아서 사용해야

떡이 찔때 마르는것을 방지해줘요.

떡틀을 이용할때는 틀안쪽에 설탕가루를 뭍혀주어야

떡이 붙지않고 잘떨어져요.

떡을 찌고난후 불을끄고.그대로 5분동안 뜸을 들여주세요.

면보대신 종이호일을 써도 좋답니다.
레시피 작성자About the writer

미니쿡쌤

엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

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