Name: 이번 추석에는 건강에 좋은 도토리송편.아로니아송편.만들어볼까요?
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 멥쌀(습식) 1.5컵; 도토리가루 3큰술; 끓는물 6큰술; 검은콩 1컵; 설탕 1큰술; 볶은 콩가루 1큰술; 소금 약간; 깨소금 3큰술; 원당 3큰술 (또는 황설탕); 콩가루 1큰술; 꿀 1큰술

이번 추석에는 건강에 좋은 도토리송편.아로니아송편.만들어볼까요?

이번 추석에 미리 만들어본 송편이예요.

건강을 생각하며 만들었는데요.

도토리가루는 수분이 많고.열량이 적어 다이어트에

좋아요.도토리속에 함유되어 있는 아콘산은 인체

내부의 중금속 및 여러 유해 물질을 흡수 배출시켜

주는 작용을 한답니다.

아로니아는 활성산소를 제거해주고.노화와 질병을

막으며 항암효과.지방분해효과와 시력 개선 효과가

있다고 해요.

몸에 좋은 천연색의 가루로건강 송편을 만들어볼까요?

4인분

60분 이내

아무나

미니쿡쌤

[더보기] 엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

조리순서

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STEP 1/12

도토리가루 +멥쌀가루를
넣어 끓는물을 넣으면서
반죽을해주세요.
STEP 2/12

속고물을 만들어요.
깨소금.3원당또는 황설탕3
콩가루3
STEP 3/12

도토리가루.아로니아.
보리새싹.단호박가루.
딸기가루. 흰반죽을
만들어서 면보로 덮어 잠시
둡니다(.아로니아 가루반죽은
멥쌀가루1과1/2컵에
아로니아가루 1큰술+끓는물
7큰술)반죽을 치대주면서
물은 가감하세요
STEP 4/12

속고물을 만들건데요.
검정콩1.설탕1소금.
볶은 콩가루넣어 만들어
도토리속송편 만들고.
깨소금.소금.원당또는 설탕.콩가루 넣어 아로니아속 고물을 만들고
기피팥이나
녹두팥1컵.꿀5큰술.소금.
계피가루 1큰술 넣어 속을 만들어요.
STEP 5/12

다섯가지 색을 넣어 반죽을 합니다.
STEP 6/12

반죽을 조금 떼서 꽃을
만들어주세요.
STEP 7/12

익반죽을 15g떼서
동글게 빚은후 속을 파서
고물을 넣어줍니다
STEP 8/12

손으로 꼭죄어 공기를
빼주고 모양을 만듭니다
STEP 9/12

기피팥에 계피가루넣은
속고물도 넣어보고요
STEP 10/12

단호박가루 넣은 반죽으로
호박모양 송편을 만듭니다.
둥글게 빚은 다음 오목하게
파주고 속을 넣고 이쑤시개로 선을그어주세요.
STEP 11/12

도토리가루를 넣은 송편
입니다.
잎사귀는 보리싹 가루반죽으로 만들어요.
STEP 12/12

김오른 찜솥에 예쁘게 빛은
송편을 면보깔고 20분 정도
찝니다.
다쪘으면 한김식혀 찬물로
샤워하고 물기빼준후
참기름.소금 약간넣어
송편에 버무립니다.
다섯가지 색을 내어
만들어 본 송편 맛있겠지요.