Name: 과일향이 입안에서 퍼지는 시원한 찹쌀 경단 화채
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 흙애서찹쌀 적당량; 소금 약간; 오미자가루 적당량; 쑥가루 적당량; 사과 1개; 사이다 500ml; 설탕 약간

과일향이 입안에서 퍼지는 시원한 찹쌀 경단 화채

안녕하세요~이제 추석이 정말 코앞으로 다가왔네요! 날씨도 풀리고 이젠 정말 가을이 오려나봐요. 찹쌀 경단을 시원하게 드실 수 있는 방법이 있어서 알려드릴까 합니다. 저는 워낙에 찹쌀 경단을 좋아해서 미역국이나 된장국에도 새알심으로 만들어 동동 띄어먹거든요. 오늘은 찹쌀 경단&떡 화채를 만들어 보았는데요.

시원한 과일 화채에 찹쌀 경단을 동동~금방 만들어낸 찹쌀 경단을

차가운 화채에 넣으니 얼마나 쫄깃하고 맛있는지~배도 든든하고 너무 좋더라고요^^

2인분

60분 이내

아무나

흙애서

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STEP 1/12

일단 찹쌀은 국내산 100% 흙애서꺼! 여긴 주문 날짜에 맞춰서 바로바로 도정 후 보내주기에 믿고 이용하는 곳이죠. 정직한 쇼핑몰이에요~
STEP 2/12

경단을 만들기 위해선 가장 중요한 찹쌀가루가 필수! 흙애서에 찹쌀가루가 따로 판매 중이기도 하지만 저는 일단 집에 있었기에 조금만 물에 불려서 찹쌀가루를 만들어 볼거에요.
STEP 3/12

불린 후 작살기나 믹서기를 이용해 찹쌀을 곱게 가루 내어주시는데 대량으로 혹시 추석 음식 준비하시는 분들은 방앗간을 이용하시면 된답니다.
STEP 4/12

찹쌀가루에 소금과 설탕을 조금 넣어서 섞어주시고요.
STEP 5/12

뜨거운 물을 부어서 익반죽을 해주세요.
STEP 6/12

반죽을 3등분 하여 각각 오미자/쑥을 넣어 반죽해주세요. 오미자 가루는 굉장히 시기 때문에 조금만~그래도 색이 잘 나온답니다.
STEP 7/12

새알심처럼 조그맣게 빚어주면 이렇게나 예쁘게 완성이 돼요!
STEP 8/12

끓는 물에 찹쌀 경단을 넣어주시고요! 찹쌀 경단이 위로 동~하고 떠오르면 익은 거에요.
STEP 9/12

그럼 체로 건져주시면 된답니다.너무너무 쉽죠?
STEP 10/12

오미자 가루, 쑥가루! 색이 참 곱고 건강해 보여요.
STEP 11/12

자 이제 그럼 화채를 만들어 볼텐데요. 아주아주 쉽답니다. 집에 있는 과일을 꺼내어보세요. 수박도 좋고 사과, 배, 복숭아, 아무거나 상관없답니다. 전 사과가 있어서 예쁜 꽃 모양으로 찍어보았는데 나머지 남은 것들은 잘라서 샐러드에 넣거나 갈아서 드세요^^
STEP 12/12

그리고 사이다가 부어주시면 완전 끝~설탕을 가미해서 넣어주시면 더 좋지만 전 단맛을 싫어해서...여기에 얼음도 넣어주면 더욱 시원하게 즐기겠죠~