Name: 초간단 김치비빔국수 황금레시피, 열무김치비빔국수 만드는법
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소면 280-300g; 열무김치 1줌; 열무김치국물 1/2국자; 고추장 1국자; 식초 1국자; 설탕 1국자; 매실청 3Ts

조리순서

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STEP 1/9

면을 삶기 전에 양념장을 만들어줄게요.
고추장1국자
STEP 2/9

식초도 한국자
STEP 3/9

설탕도 마찬가지로 한국자 넣어주세요.
고추장1 식초1 설탕1 이 비율이면 초장으로 쓰셔도 되고,
비빔국수 양념장으로 쓰셔도 손색 없어요:)
STEP 4/9

저는 국수의 감칠맛과 단맛을 위해 매실청 3Ts도 넣어 양념장을 만들어주었어요
STEP 5/9

저희 가족은 소면의 양을 1인분에 130g정도를 잡는데요,
쉽게 말씀드리면 검지를 엄치 반마디쯤에 동그랗게 말아주면 그 크기가 1인분정도 된답니다!
STEP 6/9

물이 팔팔 끓어오르면 소면을 넣고 끓여주세요.
그러다 어느순간 거품이 순식간에 올라오게됩니다.
STEP 7/9

이때 밥공기로 반정도의 물을 부어주세요
그럼 또 잔잔해지는데, 이 과정을 한번 더 반복해주시면
쫄깃한 면발을 얻을수 있답니다!
STEP 8/9

면이 다 삶아지면 불을 끈 후, 찬물에 충분히 헹궈주어 면발이 더이상 퍼지지 않도록 해주세요!
STEP 9/9

면을 삶으면 요리는 완성이에요!
삶은 면의 물기를빼서 접시에 담아주신후
양념장을 끼얹고, 열무국물도 1그릇에 3큰술정도 끼얹어주세요! 마지막으로 열무를 얹으면 완성입니다:)