#남은고기를 활용한 #함박스테이크 샌드위치 만들기 #소불고기와 돼지불고기가 남았다면 함박스테이크로 변신시키자!!!
집에서 해 먹는 함박스테이크!!! 집에 있는 남은 고기를 활용해서 만들어 보죠!! 굳이 새로 다짐육을 소고기며 돼지고기를 살 필요없이 충분히 집에 남은 불고기로도 만들 수 있지요. 함박스테이크 만들어서는 아침으로 간단하게 햄버거나 샌드위치로 먹으면 든든하고 좋지요. 돼지불고기하고 소불고기 먹고 남은 것이 있어서 그것을 활용해서 함박스테이크 만들었습니다.
1인분 
15분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/8너무나 간단합니다. 양념된 소불고기와 양념된 돼지불고기라서 따로 채소들은 필요없지요. 양파도 불고기에 들어가져 있고 다진마늘도 들어가져 있고 또 양념된 고기라서 따로 양념을 할 필요도 없지요. 그러니 엄청 편하지요!!! 초간단으로 만들 수 있는 것이 남은 양념된 불고기감으로 만들 수 있죠. 두개의 불고기를 다져 주시고 물기는 빼주세요.그리고 아삭한 식감으로 숙주가 필요한데 숙주가 없어서 콩나물을 넣어 보았습니다.
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STEP 2/8찰지게 팍팍 치대어 주세요. 이것은 다짐육이 필요할때에 사용하려고 뭉치지 않고 담아 주었고요. 사용한 예는 앞으로 포스팅으로 여러가지 메뉴들을 소개할 예정이지요!!!
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STEP 3/8동그랗게 만든 것은 햄버거나 샌드위치용의 함박스테이크이고요. 두 손으로 팍팍 왔다갔다하면서 치대어 주세요.
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STEP 4/8다용도로 사용할 것은 그냥 담아 놓고동그랑땡처럼 사용할 크기와 함박스테이크처럼 사용할 크기를 다르게 해서 냉동실에 넣어 두시면 필요할때에 꺼내어서 해동 후에 사용하면 아주 유용하게 쓰실 수 있지요.
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STEP 5/8함박스테이크 한 뭉치를 꺼내어서는 아침으로 샌드위치를 만들어 줍니다.햄버거이지요. 햄버거빵이 아니어서 그렇지만요. 식빵 한쪽을 팬에 구워 줍니다.
알고 보니 팬에 굽는 것이 더 빵맛이 좋다고 하네요.
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STEP 6/8이제 팬에 올리브유나 버터를 두르고는 함박스테이크를 구워 줍니다.두꺼우니 앞뒤로 잘 구워 주셔야 합니다. 너무 강한불에 구우시면 속은 익지 않고 겉은 타게 되므로 중불에서 은은하게 구워 주세요.
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STEP 7/8구운 식빵을 약간 반으로 접어 놓고는 그 위에 구워낸 함박스테이크를 올려 줍니다. 그리고 만들어 놓았던 토마토파파야샐러드를 올려 줍니다. 사실 파파야를 사놓고서는 쏨담을 만든다 만든다하면서 못 만들었더니너무 파파야가 익어서는 물러졌네요. 그래서 쏨담을 포기!!그냥 샐러드로 변신시켜서 토마토 넣고 만들었지요. 그냥 토마토나 생양파를 같이 올려 놓으셔도 좋고거기에 어린잎채소가 있다면 같이 올려 주시면 더욱 풍성한 샌드위치가 되겠죠.
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STEP 8/8반으로 접어서는 샌드위치 밑부분에 쿠킹호일로 감싸서바로 바로 손으로 들고 먹을 수 있게 해주었어요. 완성접시에 담아 내고시원한 수박화채도 얼음 동동 띄워서 함께 먹으면 든든한 아침식사로 최고지요!!!
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