렌틸콩으로 만들어본 그래놀라!
얼마 전 흙애서 렌틸콩을 한 포대 받았답니다. 생긴 꼭 생선 비늘처럼 보여서 식감도 딱딱할 것 같고 맛도 없어 보여 그다지 관심을 두지 않았는데 생각보다 엄청 크게 불어나서 씹히는 식감도 있고 먹기 괜찮은 곡물이더라고요~렌틸콩으로 먹을 수 있는 요리 중 잘 알려지지 않는 맛있는 요리가 뭐가 있을까?
보니까 그래놀라가 있어서 만들어보았답니다.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6일단 냄비에 물을 넣고 렌틸콩을 삶아요. 끓이기 시작하면 부드러워 질 때까지 5분 정도 더 삶으세요. 그리고 나서 삶은 렌틸콩을 체반에 밭쳐 물을 빼고 트레이에 넓게 펼쳐 식혀주세요~
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STEP 2/6볼에 꿀 100g, 해바라기 또는 올리브오일 2 큰 술, 시나몬 파우더 또는 계피가루 1 작은 술을 넣고 뭉치지 않게 잘 섞어주세요.
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STEP 3/6식힌 렌틸콩을 믹서 해놓은 꿀에 넣고 골고루 섞어 코팅시켜주세요.
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STEP 4/6유산지를 깔아 놓은 팬에 코팅시킨 렌틸콩을 넓게 펴준 뒤150도로 예열된 오븐에 50분 동안 굽습니다.
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STEP 5/6아몬드를 잘게 다져준 뒤 오븐에서 팬을 꺼내 다진아몬드 50g과 해바라기씨 100g을 넣고 골고루 섞어주세요.
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STEP 6/6꺼내서 바로 건포도 50g을 넣고 섞은 다음 식히면 완성!
- 이렇게 만들어서 플레인 요거트 위에 토핑 해서 먹어도 좋고 아침 식사로 먹기에도 딱 좋아요~아이스크림이랑 과일 시럽, 그래놀라를 층층이 쌓아 예쁘게 파르페를 만들어 먹어도 좋답니다^^아니면 아이스크림이나 샐러드 위에 토핑으로 올려서 먹으셔도 된답니다^^렌틸콩은 5대 슈퍼푸드이자 슈퍼곡물이에요. 콩 중에서도 단백질이 가장 많고 섬유질이 풍부한 저칼로리 식품이랍니다.
렌틸콩으로 단백질 가득한 영양간식 그래놀라를 만들어보세요 :)
흙애서 http://www.rice.co.kr
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