보기도 아까운 아가를 위한 수수팥단지 만들기 입니다~♡

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팥의 붉은 기운이 액운을 막아준다하어

예로부터 아가들생일때 수수팥단지를 10살까지 만들어 먹이면 액운도 막아주고 잘크기를 빌었다합니다 건강하고 인성바른 아이로 크게 해달라고 마음속 기도와함께 빗었답니다

6인분 이상

60분 이내

아무나

노루네

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재료

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갈은수수가루
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노하우

팥 조리법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

방앗간에서 빻아온 수수3 찹쌀가루1비율로 섞어 준비합니다 수수를 빻을때 미리 소금을 넣어 빻아서 소금은 넣지 않습니다
STEP 2/12

뜨거운 물을 조금씩 넣어가며 농도를 맞춰갑니다
STEP 3/12

손에서 가루가 묻어 나오지 않을 정도가 되면 반죽은 성공한 것입니다
냉장고에 숙성시켜 보관합니다
STEP 4/12

팥삶기 소개할께요
팥은 반나절 불려 삶아요
팥을 애벌로 삶은후 첫물은 버립니다(배앓이방지)
STEP 5/12

다시 물을 붓고 팥을 삶는데 끓기 시작하면 중약불로 조절해 중간중간 확인 하면서 삶습니디
STEP 6/12

물이 거의 졸아들었을때 설탕넣어 주걱으로 저어 잘 섞어서 으깨서 팥고물을 준비합니다
STEP 7/12

숙성시킨 수수를 한알한알 정성들여 둥글고 예쁘게 빗어 놓아요
STEP 8/12

냄비에 물을 물이 끓기 사작하면 빗어논 경단넣어 팔팔끓이다 경단이 떠오르면 2분정도 더 두었다 건져냅니다
STEP 9/12

꺼낸 경단은 찬물이나 얼음물에 바로 넣고 식혀줍니다
STEP 10/12

식힌 경단은 팥고로 옮겨담고
STEP 11/12

팥고물 골고루 묻게 형태를 잡아가며 둥글고 예쁘게 만들어 줍니다
STEP 12/12

고실 촉촉한 수수팥단지 완성입니다

: 퍝고물은 고물이 크고 많기 때문에 경단을 작게 만드는것이 먹기에도 좋아요

요리후기2 댓글3

5.00

리뷰별점

최영숙(기쁨의마중물)

리뷰별점

쉐프님의 사랑 닮고 싶어요 정성과 사랑의 합작품이 최고의 맛으로 ~

2016.08.17 23:10

쉐프의 한마디

영숙님은 이미 마음으로 자녀사랑 충만하신분 같아요 사랑리뷰 감사합니다 굿~럭~♡

2016.08.18 09:33
Kate You

리뷰별점

정성가득 수수팥단지~!!! 엄마의 마음이 손끝까지 느껴져 감동이에요...

2016.08.15 16:31

쉐프의 한마디

정성을 다 한다는건 사랑하는 자녀를위한 엄마의 사랑이죠 감사합니다

2016.08.15 21:19