통마늘 보관법(오래보관해도 신선한 마늘~)
81세 엄마의 비법인데요..
저장마늘이 나올때 조금 구매하여 1년 내내 맛있고 싱싱하게 먹을수 있는
통마늘 보관법이랍니다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기
조리순서
-
STEP 1/9마늘이 갑자기 한박스 생길때가 있어요..
반은 까서 다진후 냉동실에 보관하고,
반은 통마늘채 보관하면서 1년 내내 필요할때 꺼내어 먹을수가 있어요.
-
STEP 2/9통마늘채 보관할 마늘을 햇살에 며칠 바삭 말려 주어요..
* 수분이 있음 보관시 상할수가 있어요.
-
STEP 3/9신문지를 깔고..
말린 마늘을 나란히 한후..돌돌 말아 줍니다.
-
STEP 4/9돌돌 말은후... 양쪽끝을 오므려 주어요..
(공기차단)
-
STEP 5/9플라스틱통에 신문지 여러장을 깔아 둡니다.
-
STEP 6/9말아둔 마늘을 넣어 주어요.
-
STEP 7/9말려둔 양파도 몇개 같이 넣어두렵니다.
* 이렇게 보관하면 양파도 여러달을 싱싱하게 먹을수가 있어요.
* 다른 과일들도.. 특히 많이 생긴 참외나 자두가 있다면 이렇게 보관하면 두어달은 싱싱하게 먹을수 있더라구요.
-
STEP 8/9신문지를 덮고 플라스틱통을 덮은후 김치냉장고에 보관하면 1년이 지나도 싱싱하게 먹을수가 있어요..
-
STEP 9/9통마늘이 필요할때 꺼내어 먹으면 좋아요..
- - 통마늘을 말릴때에는 최대한 수분이 남아 있지 않게 말립니다.
- 통마늘이 아니어도 갑자기 많이 과일이 생긴다면 응용하면 좋아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
-
김종기리뷰별점바닥에 신문지 여러겹 깔고 소주 분무기로 뿌려주고 마늘 말아놓은것 넣고 하면 어떨까 요 방부제 역활을 하잖아요 소주가2024.09.17 17:03 -
무무3532리뷰별점그렇게나 오래 보관가능하다니.. 좀 놀랬습니다~^^ 나중에 마늘 자신있게 10첩,20첩 사둘 수 있겠네여.. 엇그제 마늘 많이 찧어서 4팩 저장해뒀는데.. 자랑질 하려구 사진 투척하구 갑니당♡~ ^^2018.04.17 16:24
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,