편의점 감동란 만들기

편의점 감동란 만들기

저번주에 처음으로 편의점에서 감동란을 사먹었어요

계란은 반숙을 좋아하는 일인이라 감동란이 진짜 맛있더라고요

근데 가격이 좀 사악해서 못사먹을꺼 같다란 생각이 들었죠

그래서 집에서 만들어 볼까하고 어제 해봤어요

첨이라 감동란과 똑같진 않지만 자주 하면 감동받는 맛이 될듯 할꺼란 근거없는 자신감이 생기네요ㅋㅋ

6인분 이상

2시간 이상

중급

요리톡톡 맛톡톡

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STEP 1/8

계란은 실온에 1시간정도 꺼내 놓습니다
STEP 2/8

물을 끓입니다
물이 끓으면 소금 식초를 넣습니다
( 양에 따라 조절하세요)
STEP 3/8

끓는물에 계란을 조심스럽게 넣습니다
STEP 4/8

계란을 돌리면서 익힙니다
7분 타임을 맞춥니다
STEP 5/8

밀폐용기에 물 4컵 굵은소금 5T 를 넣고 녹입니다
( 계란양에 따라 가감하세요 )
STEP 6/8

7분후 계란을 체에 받쳐 흐르는 물에 계란을 식힙니다
STEP 7/8

소금물에 계란을 넣고 6시간 냉장보관 합니다
( 기호에 따라 시간조절 하세요 )
STEP 8/8

숙성시킨 계란을 그릇에 담아냅니다

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