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편의점 감동란 만들기

저번주에 처음으로 편의점에서 감동란을 사먹었어요

계란은 반숙을 좋아하는 일인이라 감동란이 진짜 맛있더라고요

근데 가격이 좀 사악해서 못사먹을꺼 같다란 생각이 들었죠

그래서 집에서 만들어 볼까하고 어제 해봤어요

첨이라 감동란과 똑같진 않지만 자주 하면 감동받는 맛이 될듯 할꺼란 근거없는 자신감이 생기네요ㅋㅋ
6인분 이상 2시간 이상 중급
재료Ingredients
    [양념]
  • 식초/굵은소금 일대일비율
노하우 영상
조리순서Steps
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계란은 실온에 1시간정도 꺼내 놓습니다
물을 끓입니다
물이 끓으면 소금 식초를 넣습니다
( 양에 따라 조절하세요)
끓는물에 계란을 조심스럽게 넣습니다
계란을 돌리면서 익힙니다
7분 타임을 맞춥니다
밀폐용기에 물 4컵 굵은소금 5T 를 넣고 녹입니다
( 계란양에 따라 가감하세요 )
7분후 계란을 체에 받쳐 흐르는 물에 계란을 식힙니다
소금물에 계란을 넣고 6시간 냉장보관 합니다
( 기호에 따라 시간조절 하세요 )
숙성시킨 계란을 그릇에 담아냅니다
레시피 작성자About the writer

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메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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