감자요리 :: 감자활용 포슬포슬한 감자밥 만들기
안녕하세요 요리하는여자화련입니다.
오늘은
7월제철음식 감자를활용해서
포슬포슬맛있는 감자밥을 만들어볼께요!!
4인분 
60분 이내 
아무나 화련이와함께하는 누구나 할수있는 야매요리!!
조리순서
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STEP 1/8일단 밥솥에 흰쌀을 넣어주세요!
평소식사하시는것보다 1/3정도는
적게 넣어주세요!!
왜냐하면!!! 감자가들어가니까!!!!!!!!
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STEP 2/8저희집은 잡곡을먹기때문에
잡곡이랑/귀리를 넣어줬어요
흰쌀밥드시는집은 이부분은 생략
저희와다른잡곡드시는분들은
원하는잡곡을 넣어주세요~~
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STEP 3/8쌀을 깨끗히 씻은후
물높이를 맞추는데요
평소보다 살짝더 넣어주시고
30분정도!!! 불려주세요~
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STEP 4/8쌀이 불리는동안
감자 껍질을 깎아주시구
갈변현상을막기위해서
물에 담궈놔주세요!!!
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STEP 5/830분후에
감자를 넣어줄껀데요
작은 알감자는 그냥넣으시고
작은감자는 1/2,
큰건 1/4로 잘라서 넣어주세요
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STEP 6/8감자를 쌀위에 올려주시고
밥솥으로 넣어줄꺼예요
저는 중간사이즈 감자도 1/2로
썰어주었는데 그이유는
감자를 싫어하는 신랑때문에
감자를 골라내기 편하라고 크게 짤랐어요!
혹시저처럼 골라내야하는분은
조금크게 썰어주시는게 나중에편해요
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STEP 7/8밥솥에넣고 취사가 끝나고나니
맛난 감자밥완성!!
감자도 포슬포슬 잘익었어요!!
감자만건저서 소금/설탕에 찍어먹어도!!맛있었다는!!!!
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STEP 8/8요렇게 감자와 밥을 적당히떠서
맛있게먹으면
감자밥완성
저희는 김치찌개가있어서 따로
양념장없이 이상태에서
찌개와 식사를 했는데요!!!!
감자밥만드실경우엔
간장+고추가루+청량고추약간+참기름+통깨
넣고만든 양념장과함께 비벼드셔도 맛있어요!!
- 1)껍질벗긴감자는 물에넣어놔야 갈변현상을막을수있음
2)감자를 싫어하는사람을위해 조금크게 썰어놓으면
감자를 골라내기편함
3)감자밥만먹을경우 양념간장을만들어서 비벼먹으면 맛있다
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