Name: 제철과일 복숭아푸딩만들기 달달하고 부드럽고 간단한 간식으로 좋다
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 천도복숭아 2개; 물 360ml; 판젤라틴 4장 (4g); 유자청 2큰술; 설탕 1작은술; 꿀 1큰술

제철과일 복숭아푸딩만들기 달달하고 부드럽고 간단한 간식으로 좋다

탐스럽게 생긴 제철 과일 천도복숭아로 만든 푸딩.

젤라틴을 넣어 찰랑찰랑 부드러운 푸딩을 만들어봤다.

4인분

2시간 이상

초급

팬이맘

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조리순서

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STEP 1/15

먼저 색 고운 천도복숭아를 깨끗하게 씻는다.
STEP 2/15

천도복숭아를 자른 후
깍둑썰기를 해준다.
빨간색이 많이 보이도록 썰어주면
더 고운 푸딩이 만들어질 것이다.
STEP 3/15

복숭아에 꿀 1 큰 술을 넣고
STEP 4/15

전자레인지 속 뚜껑을 덮은 후
2분 돌려서
천도복숭아를 살짝 익히고
수분도 조금 날려주었다.
전자레인지
STEP 5/15

달달한 천도복숭아가 꿀을 넣어 더 달달 지구나!!
STEP 6/15

젤라틴 4장은 물에 담가 불려준다.
STEP 7/15

10분 정도 불리니깐
젤라틴이 찰랑찰랑 해졌다.
STEP 8/15

미니 튀김팬에 물 360ml를 넣고
유자청 2 큰 술과
설탕 1 작은 술을 넣고
STEP 9/15

가스레인지에 올려 유자향이 잘 퍼지게 만들어준다.
불은 약불로
설탕은 1 작은 술을 넣었는데
많이 달진 않았다.
더 단맛을 원한다면
설탕 1 작은 술 더 넣어준다.
STEP 10/15

미니 튀김팬에 가장자리에 거품이 생기면
가스레인지에 불을 끈다.
STEP 11/15

불려놓은 젤라틴을
국물에 투하해서
골고루 섞어준다.
STEP 12/15

전자레인지에 돌려서 미지근하게
식혀놓은 복숭아는
컵에다 담고
STEP 13/15

천도복숭아는 미지근한 상태다.
생과보다 푸딩이 더 잘 만들어질 것 같다.
STEP 14/15

젤라틴 녹인 국물을
컵에다 담고
냉장실에서 3시간 정도 굳혀주었다
STEP 15/15

탱탱한 복숭아 푸딩이 탱글탱글~~
찰랑찰랑 참 잘 만들어졌다.^^*