아침 다이어트 식단으로 좋은 병아리콩 스프★
안녕하세요. 오늘은 만들기도 쉽고 다이어트에도 좋은 병아리콩 스프! 만들어볼거에요~ 병아리콩은 흙애서꺼고요.불리기 전과 후의 차이가 좀 날거에요~ 불리고 나면 뾰족한 부분이 생기는데 그게 병아리콩을 닮았다고 해서 병아리 콩이라고 불리운다는군요.
1인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5이렇게 자기전에 불려놓고 아침에 불어난 병아리콩을 만났답니다.
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STEP 2/5냄비에 올리브유를 살짝 두르고 다진 양파 조금 넣어 달달 볶아주고요. 다진 마늘도 넣어주면 더 맛있어요! 아이가 먹을거면 생략!
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STEP 3/5양파 냄새가 올라오면 불린 병아리콩과 물 한컵 투하! 15분이상 계속 끓여주세요. (병아리콩이 살캉하게 씹힐때까지)끓다보면 물이 금방 졸라드는데 또 물을 넣어주고 농도는 기호에 따라 조절해주세요. 저는 두컵정도로 되직하게 했어요^^
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STEP 4/5다 끓은 콩은 핸드 블렌더로 위이이이잉~
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STEP 5/5딱 이 정도가 될때까지 곱게 갈아주면 병아리콩스프 완성!
- 잣을 올려주면 더 예쁘겠지만 우리집엔 잣이 없었네요. 치즈를 작게 잘라서 장식했어요^^콩 특유의 비린맛도 없고 밤보다는 약간 달진 않지만 아주 고소한 맛이 나서 자꾸만 먹게된다는~소금이나 후추로 간을 해서 맛있게 먹으면 될 것 같아요.
흙애서 http://www.rice.co.kr
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