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2016년판 매실청 담그기(매실액,매실농축액)
유난히 매실청 논란이 많았던 올해-

그것을 황매실 청매실의 논란으로 보지 않고

익은매실 익지 않은 매실의 논란으로 접근하니

마음이 편했다, 올해는 6월말 익은매실 10킬로를

담갔다
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쿡팁
본래 청이라는 말은 열을 가해 졸인 음식에 쓰는 것이라고 해요

매실을 설탕에 절인 음식은 매실청이라고 하지 않고

매실액,매실농축액이라고 하는게 맞다고 하네요
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#매실액#매실농축액#매실청#황매실#익은매실#매실담는시기
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