맛있는 비지전을 만들어 보았답니다!
안녕하세요^^이번주는 내내 비가 내린다고 하는데요. 이런날에는 역시 전이죠~오늘은 흙애서 한시간정도 불린 백태로 맛있는 비지전을 만들어 보았답니다!
1인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8흙애서 백태 준비!
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STEP 2/8일단 착즙기능이 있는 밍서로 콩물을 다 빼주었어요.
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STEP 3/8그리고 스테인레스 냄비에 중, 강불에서 끓여주었어요. 끓어 오를때 거품을 조금씩 제거해주면서 불을 끄고 간수를 넣어준답니다! 간수를 넣으면 신기하게도 몽글몽글~
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STEP 4/8그 다음 두부틀에 거즈면을 깔고 콩물을 넣어주었어요!
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STEP 5/8두부 틀에 20분이 지나면 두부가 응고가 된답니다.
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STEP 6/8콩물을 내고 난 뒤, 하얀 비지가 많이 남았어요. 보통 비지가지고 비지찌게를 많이 끓여먹지만 콩을 갈아놓은 것이기 때문에 버리기는 조금 아깝다?
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STEP 7/8완성된 순두부고, 비지에 소금과 설탕간을 하고 찹쌀가루를 넣은 다음 비지전을 구워보았는데요~아이들 간식으로 짱!
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STEP 8/8저는 그냥 구워보았지만 그래도 맛있지만 양파나 호박, 신김치가지고 응용해도 너무나 맛있을듯해요.
- 식이요법에도 이만한 식단이 어디 있을까요? 여러종류의 곡식으로 만든 잡곡과 흙애서 무농약 백태로 만든 비지찌개와 비지전 하나면 건강 확실히 챙기죠! 흙애서 http://www.rice.co.kr
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