냉장고속 딱딱한 인절미는 전기밥솥에게
딱딱해지면 더 먹기가 싫어지는 떡...
후라이팬에 구어서 먹기도 하지만...
전기밥솥에서 간단하게 쪄서
말랑말랑 방앗간에서 금방 한것처럼 맛있는 인절미를
만들어 먹어요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기
조리순서
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STEP 1/10떡은 금방금방 만들어 먹으면 정말 맛있게 먹게 되지만..
냉동실이나 냉장고에 방치하게 되면 너무 딱딱하게 되는것 같아요.
후라이팬에 들기름 두르고 노릇노릇 바삭바삭 구어 먹어도 맛있는 인절미 덩어리입니다.
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STEP 2/10이렇게 떡 덩어리가 2개...
하나는 팬에서 구어먹고..
하나가 남았는데요.. 냉장보관을 했더니 쇳덩어리처럼..
찜기가 아닌 전기 밥솥에서 간단하게 ~~
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STEP 3/10깨끗하게 씻은 압력전기밥솥에 인절미덩어리를 넣어요..
* 물은 넣지 마세요.. 인절미만 넣어요.
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STEP 4/10취사버튼... 35분 가열..
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STEP 5/10말랑말랑 방앗간에서 금방 만든것처럼
인절미 반죽이 만들어졌어요..
콩고물을 무쳐 주면 된답니다.
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STEP 6/10우선 덩어리채로.. 콩고물을 묻혀 주어요.
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STEP 7/10칼로 먹기 좋은 크기 세로로 잘라 주어요..
이때 인절기 끈기 때문에 칼에 달라 붙을수 있어요..
* 콩고물을 칼에 묻혀서 잘라 주세요.
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STEP 8/10세로로 잘랐다면..
먹기 좋은 크기로 잘라 주어요.
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STEP 9/10인절미가 서로 붙지 않게 콩고물을 묻혀요.(골고루...)
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STEP 10/10접시에 담아요..
냉장고속 딱딱해진 인절미 덩어리가
방앗간에서 금방 나온것처럼 고소룸..
쫄깃쫄깃한 인절미가 되었어요.
- - 너무 많은 양의 떡을 찌기보다는 적은 양으로
- 밥솥마다 기능이 다르므로 취사버튼(35분)이 적당한것 같아요.
- 밥솥에 물은 붓지말고 오로지 인절미덩어리만 넣어요.
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