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리코타 치즈 크레페
리코타 치즈는 치즈를 만드는 과정에서 나오는 훼이에 신선한 밀크나 크림을 첨가해 만드는 재활용소프트 치즈다. 상큼하며 감미로운 맛이 나 벌꿀이나 잼을 올려 먹거나 디저트 만드는 데 사용된다. 오래 숙성된 것보다는 만들자마자 먹는 것이 가장 맛있다고 하니 싱싱한 리코타 치즈를 얹어 맛을 더한 크레페로 품격 높은 홈메이드 디저트에 도전해 보는 건 어떨까.
2인분 60분 이내 중급
주재료
노하우
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 버터 보관법
  • 메이플시럽 조리법
조리순서
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